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今日で4月も終わりです。日中の日差しがずいぶん温かさを増してきました。これからの季節、石苔亭いしだから車で10分ほどの、園原地区の「花桃」の花が見ごろとなってきます。例年ですと4月下旬には花が散ってしまうのですが、今年は4月になって寒い日が続いたため、5月の頭くらいまで開花がずれ込んでいるようです。
夏になりますと、館内で暖をとるために使っていた火鉢に水を入れて、その中に金魚を泳がせます。今年はまだまだ朝晩冷え込みますので火鉢が活躍していますが、それとは別に、先日、一つの客室ウッドデッキに水鉢が置かれました。中には水草が植えられており、その間をメダカがスイスイと泳ぐ姿が見えました。
時折、太陽の光がキラッと水面に反射したり、メダカが泳ぐことによって浮かぶ波形が壁に映ったりして、そんな風景を見ているゆっくりとした時間が、とても心地よく感じられます。
このゴールデンウィークが終わると、桜の木もすっかり葉桜となり、ここ昼神の地も初夏の陽気へと変わっていきます。
庭園灯の光の調節は、昼間では明るくてできません。そこで、昨日、日が落ちてから、若旦那と電気屋さんと私と3人で照明のセッティング工事を行いました・・・と言っても、私は見ていただけですが・・・。
照明の位置を少し変えるだけで、客室から眺める景色がずいぶん変わることに驚きました。以前の石苔亭いしだは、広い庭園にポツリポツリと小さな行灯があるだけで、夜になるとほとんど庭が闇にまぎれて見えなくなってしまっていたんです。
お客様がお部屋でゆっくりくつろがれますのは、夕暮れ時から夜にかけてが多いと思われます。夕食を終えて部屋に帰ると、すっかりカーテンや障子が引かれていて、あとは寝るだけ・・・ではつまらないと、昨年、若旦那がホームセンターから灯光機を両手一杯かかえて買ってきたのが始まりでした。夜になると延長コードと灯光機を持って、空いている客室の庭へ行って、いろんな方向から光を当てながら考え込んでいました。
昨晩も電気屋さんと、いつものように1本の木を照らすのに、ライトを横から当ててみたり、下から照らし上げてみたりしながら、時間をかけて照明器具の角度にこだわった話合いが続きました。やっと照明の場所や角度が決まり、設置が終了したのは、もう日付が変わる頃でした。こうして若旦那のイメージを具体的なものにしようと、付き合ってくださる電気屋さんにも、本当に頭が下がります。
おかげ様でいい庭が出来上がりました。
バリ島の社員研修旅行を終えてから、それそれトチームに分かれて新しい石苔亭いしだでのサービスを考えるプロジェクトチームが発足しました。
チェックイン・チェックアウトを考えるチームから出されたのが、先日からスタートいたしましたチェックイン時のウェルカムドリンクの変更です。ご年配のお客様でもシャンパンを選ばれる方が多くいらっしゃって、能舞台の前で飲むシャンパンにご満足されるお客様が多くいらっしゃいます。
料理提供の仕方を考えるチームが考えたのが、「二十四節季」をテーマにした会席料理です。今は「穀雨」の季節です。その季節にしか食べることのできない食材や料理を全面に出した会席料理となっています。また、お品書きは書道家の中塚翠涛さんに、料理のイメージを書に表していただき、お膳紙としてお客様にお出ししております。
明日から大型連休が始まります。庭にデッキチェアや車が入ったり、新しい会席料理が始まったり、ウェルカムドリンクが変わったり・・・。準備万端整ったという感じです。
スタッフ一同、お客様のご来館を心よりお待ち申し上げております。
月に一度、ホームページの管理者のカンチュンさんが来館して、若旦那やインターネット担当の脇田さんと打合せを行います。
今日も朝からその打合せが行われました。いつもは事務所でコンピューターを前にして、難しい顔つきで打合せを行なうのですが、今日は若旦那の提案で、客室の庭に置かれたデッキチェア座って、自然の音を聞きながらのブレインストーミングが行なわれました。
温かな日差しの中で話しているのと、事務所の蛍光灯の下で話し合っているのとは、やはり気分が違って、ホームページのリニューアルについて提案される内容も、どこか開放的でこれまでにない自由な発想が出たようです。
お泊りのお客様も、陽気が温かくなってきて、だんだんと外へ出られるようになってきていらっしゃいます。遠くに網掛山を眺めながら、デッキチェアでお茶を飲むのもいい季節となってまいりました。
※外に出ることのできる庭園やウッドデッキがついているのは、源氏庵・宇治十帖・式部庵タイプのお部屋となっております。
車が一台、クレーン車に吊り上げられています。
この車は、私の父が若かった頃乗っていた「日野ルノー」という車で、今から40年ほど前の車だそうです。他の施設に展示されていたものを、若旦那がもらいうけ、内装や外装をきれいにして、今日、石苔亭いしだまで運ばれてきました。
この車は、ロビーなどのパブリックスペースに置かれるのではなく、客室の庭に置かれます。「ガレージのある客室というのも面白いだろう。」と若旦那の中でこの計画は昨年から着々と進んでいたようです。
私は、あまり車のことは詳しくありませんが、今の車にはない昔の車の流れるようなデザインに心を奪われます。小さな三角窓や革張りのシート、金魚のような愛らしい目玉のライトなど、一つ一つこだわったかたちをしています。今は便利さや機能性を追求した車が多い中で、なにか車に乗ることの優雅さといったものを最優先にしたスタイルのように私は感じました。
「日野ルノー」のある客室は、103号室「光源氏」の部屋です。どうぞ、新しい客室の魅力としてご覧になってくださいませ。
若旦那がバリ島でオーダーメイドしてきた、石苔亭いしだの庭に置くデッキチェアが今日の朝届きました。オーダーしてから3ヶ月、待ちに待った日がやってきたということで、荷物が届くのを若旦那は朝からそわそわしていました。
運び込まれた荷物の梱包をまるまる1日かけて解いて、一つ一つ丁寧に客室の庭へ運び込みました。バリ島で見たときと、こうして私たちの旅館の庭に置かれたものを見ると、同じデッキチェアでもまた違ったイメージとなって目に映りました。
庭のチェアに深く腰掛けて、空を見上げてみると、客室からは見ることができなかった遠くの山々や、木立の緑が見えたりして、なんだか幸せな気分になってきます。小鳥のさえずりや、時折頬に当たる風が、ここは南信州なんだなぁとあらためて感じさせてくれました。
今日、庭に置かれたデッキチェアは、まだ単なる「もの」でしかありませんが、この庭に多くのお客様が訪れて、南信州の自然を感じていただけるようになったときこそ、それが「こと」につながったときだと思います。
以前もお話しました長野県顧客満足度委員会．．．通称「NACS〜ナックス」の第2回目の会議が今日、松本でおこなわれました。
「NACS」とは、お客様にとって心地の良い旅館ホテルとはどういった空間や時間を持ち合わせているものかということを、考え提案していく委員会です。今回は私たち旅館空間に、クラフト・音響・インテリア家具などのアーティストの方々の感性を取り込み、これまでにない空間演出をしてみようという試みを今年の6月に行います。
今日は、参加アーティストの皆さん方との、コンセプトの共有を行なう会議で、当館の若旦那が委員長として司会を務め、かなり奥の深い話合いがされました。
都会にはないものが信州にはある。それをいかにお客様に伝えることができるか？
便利なものではない、アナログやノイジーなものの魅力を引き出したい。
古いもの・伝統のあるものに、日本が昔から累積してきたものを感じる。それらをどうやって現代の人に伝えていけばいいか。
旅館の人間ばかりで考えるのではなく、こうしていろんな角度から考えを出し合うことで、可能性が広がる。
などなど、積極的な意見が多く出され、当初、2時間の会合の予定が、4時間近くまで延びても、話はつきませんでした。
いろんな感性をもった方々が、それぞれの思いをぶつけ合って出来上がる空間と時間の演出！どんなふうになるのか楽しみです。
明日からお客様がご到着の際に、ご提供いたしますチェックインの際のウェルカムドリンクの最終チェックが行なわれました。
これまでの抹茶に変わりまして、シャンパンとハーブティーのご提供となります。シャンパングラスのどのくらいまで注ぐのがいいか？お客様にとって適当な量はどのくらいがいいか？を、若旦那・担当者・板長などがロビーに集まっていろいろ意見を出し合いました。
つけ合わせのフルーツをどのようなものしたらよいか、板長がいくつか作ってくれて、シャンパン・ハーブティーにあうものをそれぞれ選びました。
若旦那は「どれどれ」とシャンパンを飲みながら、話し合っているうちにすっかり出来上がってしまい、上機嫌になっていました。
明日から、ハーブティー・シャンパンのサービスが始まります。
※茶室でのウェルカムの場合は、お抹茶のご提供となりますが、ご希望の客様にはハーブティー・シャンパンもお出しいたします。
若旦那がまた携帯電話を変えました。以前は映画「マトリックス」を見て、映画の中で使われていたスライド式の携帯電話が欲しくなり、同じものが日本にないということで、似た形のものを購入しました。
今回は「トゥームレイダー」に出てきたワイヤレスの受信機が欲しくなったらしく、「Bluetooth機能」のヘッドセットの付いた携帯電話を買ってきました。どうやら初めのうちは、使い方が十分理解していないようで、電話がかかってくると、ヘッドセットをしたまま、直接「もしもし」と形態電話を耳に当てて聞いていましたが、夕方くらいにはやっと利用の仕方がわかったらしく、用もないのに、事務所の中で予約担当のスタッフに「ねぇ、聞こえる？聞こえる？」と隣の机から電話をかけていました。
さて、この携帯電話はどのくらい飽きずに持っているのでしょうか？
