若女将の日記

見学

日帰りできる場所で、バックヤードの様子を見学させていただける所を知り合いに紹介していただき行ってまいりました。

私の気持ちの解消を図るための視察といってもいいです。

○スタッフの意識向上

○無駄を省き、作業の効率化促進

○お客様への安定した施設提供

○スタッフの仕事へ対する満足度向上

○管理体制の強化

こういった内容にも、大きな問題意識を持っています。

石苔亭いしだに関わる方全員の幸せを臨むからです。

全員とは、お客様、スタッフ、業者、の皆様です。

このことは、決してGOOLは見つけられません。正しいやり方も一つではありませんし、永久的でも有りません。時代も環境も経済情勢も個人の事情も変わるからです。

常に経営陣が意識に持ち、状況に供えながらよりよい形に対処してゆく努力をしなければバランスが悪くなるばかりです。今の石苔亭いしだは適切であるかどうかもあわせて勉強させて頂に行ってまいりました。

見学に生かせていただいた場所は控えさせていただきますが、

やはり、参考になるとこ、もう一度考えてみよう！と感じるところが多々出てまいりました。

これも、早速一つづつ形に変えていけるよう取り組んでみようと思います。

新鮮な気持ちになりました

大町温泉の友人と平湯温泉の友人の所へドライブしてまいりました。

日頃、育児を理由に短時間での現場勤務という現状から気持ちのどこかで、現場を留守にする後ろめたさを感じていました。

その反面、仕事も育児も主婦もなかなか思うように組み立てられない上、自分の時間が全く取れない事、毎日に、どこか自分の中の油が切れてきていることも感じていました。

７ヶ月にそろそろ入り、体が重く疲れやすくなってきているようにも感じ時々不安もこみ上げてきていることも原因かもしれません。

そんなこともあり、ちょっと息抜きのつもりでした。

しかし、お天気に恵まれたことと、平湯温泉の辺りは桜の花が咲いているほどにまだ新緑の様子を楽しめたことと、一緒に過ごせた友人が皆、長女を授かりながら同じ業界で働く方たちであったことが、私の気を楽にさせてくれた結果となったと思います。

帰るころには、自分でも驚くぐらい周りの景色が美しく感じられて、お昼に食べた飛騨牛定食が飛び切り美味しく感じられるようになっていました。

やっぱり、自分でも気がつかないぐらい気持ちのコントロールが出来なくなっていたのかもしれません。同時に、タイプは違っても石苔亭いしだ以外の旅館を見ることの重要さをつくづく感じました。

とても大きな刺激をいただきました。

これからどうしてゆくべきか、何を考えなければならないか、現在の石苔亭いしだに取り入れたいことは何か･････

思考回路の浄化が少し出来たように感じました。

同じ感覚を、今頑張ってくれているスタッフの皆さんにも経験してもらいたい。

させてあげたい････。

そこを真っ先に考えました。

早速、明日旅館に行ったら探ってみようと思います。

思ったこと、感じたことを一つづつ現実にしてゆけるよう、自分の力をつけていきたいとおもいます。

チェックインのお菓子

初夏にあわせてチェック菓子を変えてみました。

水羊羹です。

石苔亭いしだの長田板長の手作りです。

材料は、先日営業に来てくださった伊那食品工業株式会社様の寒天を使用しています。

長野県を代表する素晴らしい会社です。

水羊羹の前に提案してきたのは、同じく長野県を代表する企業の一つである養命酒様の新商品「ハーブの恵」というリキュールを使用した羊羹でした。

ただ、初夏にあわせて･････との私のイメージからすると、色合い、見た目が少々味気なく、再度検討して欲しいといったところ、今回の水羊羹が提案されてまいりました。ここに、オリジナル性を含めるため、お土産定番商品の「花福豆」を入れてみてはどうかともやってみたりも下のですが、まずはこれで始めてみたいと思います。

季節感を味わえるチェックインの呈茶と、長時間の移動の疲れを「ほっ」としていただけるやさしさの伝わるおもてなしを再検討してゆきたいと思っています。チェックインという場面は、石苔亭いしだの存在感をさりげなく印象づける最初のポイントだと考えています。

まだまだ、これで満足というわけではありませんが、長田料理長の手作りというところに石苔亭いしだのおもてなしの気持ちをのせて、まずははじめてみようと思います。

その中で、スタッフやお客様からのご意見をお伺いしながら、石苔亭いしだとしてのチェックインのおもてなしの姿に、メッセージを込めてゆけるよう、女将として哲学的な思考回路を鍛えてまいりたいと思います。

是非、多くのご要望やご感想をお聞かせください。

私も後ろめたいと考えず、もっともっと外出をして視野と感性を磨くための勉強の時間が取れるよう努力し、環境作りをしてまいりたいと思います。

避難訓練

避難訓練を行いました。

＊非常放送設備の取扱いを学んでいます。
 

今回は、第２ロビー周辺から火が出て、あたり一面煙で充満している想定です。

あの場所は、宿泊棟のほぼ中心になります。

避難する場合には、両サイドの避難通路を確保すること、大浴場をご利用の方をパニックの状態から安全に避難させることが重要です。

私が防火管理者となって、全くどうしてよいか解らなかった３年前を考えると、随分今はスムーズに行えるようになったと、私自身がほっとしています。

スタッフも身が入るようになってくれたこと、避難口がどこか解ってきたこと、取り組んだだけの成果はしっかりと出てきていると思います。

訓練開始から、約１２分で避難完了。

一番近い山本消防署から、石苔亭いしだまで約１０分かかるそうです。

１１０番をしてから、１０分間を自社の者でもちこたえたら、あとはプロの方が救助に来てくれます。１０分間の行動を、しっかりと身につけること、また、１１０番通報を早くすること

この２点に注意してください。

とご指導いただきました。

もう一つ、大事なことは

火は上へ上ります。

横へ広がることはまずありません。

そのため、平屋建ての石苔亭いしださんにおいては、火災においての被害は非常に最小限で済むということが考えられます。

そのため、非難するときは落ち着いて、安全に避難しましょう。

ともご指導いただきました。

大変、よい避難訓練が出来たと思います。

有難うございました。

全体ミーティング ②

今月から、スタッフの「ちょっといい話コーナー」を作りました。

そのきっかけは、以前内務グループに所属されている石田伴二さんが、時々自主的にお話をしてくださることでした。

私の理想としているイメージは現場スタッフが創り上げる、現場のためのミーティングです。

自分達の毎日の仕事が、どのような結果を導いているのか？

今月や来月は、どのような全体図の中で、どのように取り組めば、自分の存在が役に立ち、さらには結果を作れるのか？

或は、自分達はどのような結果をもたらすために今月取り組めばよいのか？

そんな、「所属していることへの満足が得られる」ような時間を作りたいと思っています。

それが、私個人的にはなかなか理想の形に持っていけていないような不安を消せず、毎回自問自答しています。

会社側の自己満足では、嫌なのです。

みんなの貴重な時間を使って、集まっていただいています。

少しでも意味の有る時間となってもらいたい。

それが、続いて深まるにつれて、自分の仕事にも会社にも誇りを持った集団として連携を図り、自己の向上につながって欲しいと感じています。

石田伴二さんがお話を始めたとき、それまでの空気が１辺してみんなの「気」を感じたように思いました。そのとき「あ～、やっぱり、同じ現場で働く仲間の言葉は、心を引くものだな」と感じました。

私自身もとても嬉しかったです。

気持ちのない方では、このようにはいきません。と同時に、勤めてくださっている方の考え、思い、志が伺えたことも大変な喜びにつながりました。

石田さんがたまたま、志の高い方だったからかもしれません。

そう感じることが出来なくて、逆にがっかりすることもあるのかもしれません。

でも、人前で自分の考えや気付きを話すということは、自分で考える力を養うよい訓練だと思います。

学生の時も有りましたよね。

朝の会とか夕方の会で、１分間スピーチ。

そんな感覚で取り組んでいただこうと思います。

ましてや、会社には年齢問わず人生の先輩方がたくさんいらっしゃいます。

そんな皆さんのお話を聞けることは、素晴らしい学びとなるはずです。

私も学びたいです。

ちょっと急ですが、楽しみです。

今月の「ちょっといい話」は今、日本航空建て直しに多大な貢献をされている稲盛和夫氏が書いた「考え方」という本からの抜粋でした。

「人間の人生　＝　能力　＋　努力　＋　考え方」あということです。

能力は体力的なことも考えると大体決まっています。努力もその人、人で努力の内容が違います。

でも、考え方一つで人生のあり方というのは、＋１００にも、－１００にもなるんですよ。

というお話です。

お話も上手で、その場が「ぱっと」和やかになった気が致しました。

本当に有難うございました。

私の辞書にしっかり書きとめ、これからの人生に生かして行きたいと思います。

全体ミーティング

全体ミーティングが行われました。

今月、是非ともご紹介したい内容が２点

社内月目標　４月度は「華美に走らず、落ち着き第一」でした。

最多獲得投票を集めたスタッフをご紹介いたします。

和所属　　多田　維久子（タダ　イクコ）さんです。

「どんなにあわただしい状況でも、普段と変わらず、落ち着いた振舞が出来ている････。

そんな彼女の姿を、自分も見習わなきゃいけないと感じています。」

と所属長の長谷川さんからコメントをいただきました。

自分の存在が、周りの方へどのように評価されているのかを改めて知ることが出来るよい機会だと思います。自分の長所は、しっかりと周りからもほめていただき、更に磨きがかけられるよう、そしてそのことが自分自身にとっても素晴らしい発見と、自信になっていくよう願っています。

多田さん、本当におめでとう！

今現在でも、多田さんを指名してくださるお客様がいらっしゃること、いつも控えめでありながら、謙虚に真面目に頑張っていること、人の話をいつでも素直に聞き入れている姿勢、でも、ちょっとおっちょこちょいで食器やグラスを破損することが多いこと、それを素直に報告できる人であることも私は知っています。

そんな多田さんの魅力を、周りの方がちゃんと見ていることに気がつき、感謝して更に輝いた女性になってくださることを心からお祈りしています。

 

広告掲載

中日新聞に掲載させていただきました。

昨年から始めました、七夕風鈴の時期がそろそろやってきます。

ひな祭りとは１年遅れではじめた、七夕風鈴です。

７月７日の七夕にあわせて、１０００個のほおずきに見立てた風鈴がロビー正面に飾られます。

１０００個の風鈴に、多くの皆様の願いをのせて日本の風物を温泉で過ごしていただけたら････

毎夜行われる紫宸殿の宴も、風鈴の音色にあわせてまた情緒深く皆様へ届くと思います。

この活動が、昼神温泉全域に、さらには阿智村全域に広がり、１０００個の風鈴と１０００の願い事が、広域全体で集められた七夕風鈴となれば、どれだけ力強く素敵なことだろうと感じます。

日本の文化が、一層力強く人々を勇気付けられる事として活動が出来るのではないでしょうか？

夢は大きく、また、足元を固めながら、まずは身の丈で出来ることから初めて見たいと思います。

今はもう一工夫欲しいという段階ですが、続けながら、皆様のお声を聞きながら、今後さらに内容が魅力的になってゆくことに期待をしています。

どうぞ、一度皆様にご来館いただき、ご意見をいただけますようお願い致します。

側溝の修繕工事

阿智村の事業で、昼神温泉郷内の側溝の修繕工事が行われています。

 

丁度今週になって、石苔亭いしだの前の場所へさしかかりました。

コンクリートをハツって底を覗いてみると、なんとびっくりすることが分かりました。

塀が立たっているところの地下の砂が、ほとんどなくなっており、いったいどうやって塀がたたっていたのか？？？？

と疑うほどの場所があったのです。

（よくよみたら、ところどころにちゃんと鉄筋が補強されていました。）

新しい側溝を入れ込みながら、コンクリートを流し込み、強度は万全です。

そういえば、数年前この辺りで地盤沈下が原因で水道管が割れ、水が噴き上げた時がありました。

これでは、無理もないですよね。

側溝は綺麗に修繕されるし、石苔亭いしだの一部土台を修繕できるし、本当に良かったです。

また、村から請け負って行っていただいていた業者の皆さまも、ご親切に教えてくださり心から感謝します。

ただ、ご宿泊の皆さまには大変ご迷惑をおかけいたしてしまいます。

来週は、丁度正面玄関の出入り口の側溝工事となります。

お客様のチェックイン、チェックアウトが正面では致しかねる状況となります。

行政の仕事のため、一企業でどうこう言えることでもないため、どうぞご理解いただきますようお願い申し上げます。

天候の都合で、日程がはっきりいたしませんが、今日現在の天気予報ですと月曜、火曜が雨のためおそらく工事が進みません。となると、水曜、木曜、金曜あたりのお客様には東側駐車場でのご案内となる予定です。

当日は現場スタッフが、ご案内できるよう正面玄関に待機いたしまうので、何卒よろしくお願いいたします。

口蹄免疫

時代は本当に繰り返してきたのでしょうか・・…?

今回の牛や豚の口蹄免疫の感染拡大は、ある日突然私の情報として飛び込んできたような感覚です。現場の当事者たちは、どれほど深刻でしょう。

実際、石苔亭いしだにおいても牛肉を食事として扱っている以上、卸先では深刻な状況を心配しているはずです。

その対策として、先日「ワクチンの接種を開始した」と報道で知りました。

これ以上、かわいそうな牛や豚達は食い止められる・・…とほっとしたのもつかの間、

感染を封じるため、ワクチンを接種するのですが、接種された健康な牛たちは感染したとして後日結局は殺処分されると言うではありませんか。たくさんの牛や豚たちの埋められてゆく映像が目に飛び込みます。

やりきれないですよね。

東国原知事も立派です。多くの県民の思いを知りながら、対策を信じて対応してゆくしかありません。文句ばかり言っていても解決にはならないものです。

それにしても、今回殺処分対象の牛5万頭、豚15万頭、合計20万5千頭。それ以前の処分対象を合わせると約32万3千頭と表示されていました。

想像がつきません。思わず、胸が詰まって涙が滲みます。

阿智村の総人口数は、6千965人

飯田市の総人口数は、10万5千450人です。

その約3倍にもなる数ということですよね。

これがもし人間社会におきたとしたら、かるく町１つなくなっているということですね。

やはり、同じような対策に出るのでしょうか？

命の重さを考えさせられます。

この口蹄疫というウイルスは、どのようにして、何のために生まれたのでしょう。

環境が汚染されたことが原因なのでしょうか？人間社会が生み出したのでしょうか？

なんとなく、考えを深めることを無意識のうちにやめようとする自分もいるように感じます。

ただ、漠然と矛盾といら立ちがくすすぶります。

ツアー・オブ・ジャパンIN南信州 が開催されました

自転車のロードレース、「ツアー・オブ・ジャパンIN南信州」が私の出身、飯田市で行われました。

お恥ずかしい話ですが、最近になってこの話題を耳にするほど私には知識が足りない情報でした。

けれど、私の実家と石苔亭いしだを往復する道中、自転車ですれ違う方を多く見かけるようになったことがなんとなく不自然に感じられ、興味を持つようになったことがきっかけで、このイベントの情報が耳に入るようになったと感じられます。

石苔亭いしだから飯田市に出るのに、国道とは別に1本道があります。信号機が少ないということから通勤の皆さんは大変良く使う道です。

けれど、大変坂が多く自転車で会社に通うとしたら避けたくなる場所だと思います。

しかも、テレビなどで良く見る公式的なスタイルとヘルメットというスタイルです。

確かに景色は美しく、空気も爽やかで気持ちがよいです。

「エコ」を意識した自転車通勤というのも最近では話題の内容です。

けれど、さすがに通勤するのにこのスタイルは、やりすぎかな～！

年齢も、一見30代前半から４０代ぐらいの、働き盛りの男性に見えます。

どういう方なんだろう～？？？？

とにかく、そんな事を感じながらも、それら背景をイメージするだけで
その方の生き方のスタイルがとってもかっこよく私には感じられていました。

「私も何か、取組みはじめて、こんな素敵な時間を手に入れられたら・・・・
きっと何かが変わってくるはず。」と、勝手に励まされているところもありました。

いつも興味深くお目にかかっていました。

そんな時、こうした公式レースの大会がこの南信州で行われていることを知ったのです。

それが、昨日JR飯田駅をスタート地点に開催されました。

飯田市が地元になる福島晋一（39＝クムサン・ジンセン・アジア）さんは、

ゴール手前300mで、別チームに捕まって4位でした。

福島晋一さんは、２００４年の第８回奈良で行われたこの大会で、総合優勝を飾った方です。今回地元での開催に、ゴール手前で首位を逃したことは、きっと残念だったと思います。

ツアーオブジャパンとは、1982年から1995年まで開催された「国際サイクルロードレース」を継承し、ＵＣＩ(国際自転車競技連合)公認のレースとして1996年から現在の名称になりました。
日本をはじめ、アジア地域において確固たる地位を築き、日本では最大級の国際公認レースです。

私の知識はまだまだ浅い物ですが、こうした素晴らしい国際公認レースが南信州で開催されていることは、大変素晴らしいことだと感じます。子供達の将来を考えても、夢や希望の広がる視野の広い環境へと導ける大切な取組みだと思います。

もっともっと、積極的に関われる中でこうした素晴らしい取組みへの貢献が出来たら、素敵だと感じています。まずは、もう少し知識も増やしてチャンスを狙おうと感じました。