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売店担当の平岩さんと若旦那が東京ビッグサイトで行なわれている「東京ギフトショー2006」へ行って、新しい売店商品の視察をしてきてくれました。
こちらを朝5：00に出発して、開場の10：00から広い会場を見て回り、ほとんど歩きっぱなしで夕方にやっと全部のブースを見ることができたようです。私達の旅館の売店は「厳選５０選」をテーマに、お客様に私達がお勧めしたい商品を選んでご紹介しています。常に新しい商品情報を入れながら、世の中のニーズを担当者が探りながら、商品の入れ替えを行なっています。
今回のギフトショーでも、いくつかの商品候補が見つかったらしくこれからそれぞれのお店と打ち合わせが行なわれる予定です。この秋、石苔亭いしだの売店がどのような商品で彩られるのか今から楽しみです。
昨日、ダメだしされたネオジャパネスクの和菓子ですが、反省会の中でこんな話が出されました。
「とらやの羊かんを作ろうとしても、京都の干菓子を作ろうとしても、決してそれを越えることはできない。よその物を真似てそれらしく作るのではなく、自分達の地元に根付いている和菓子を見直してみたらどうか？それだったら、どこにも負けないものが作れるはずだ。」
あらためてこの地域に愛されている和菓子は何かとお菓子の名前を挙げていくと、「あっ！」とメンバー一同、頭に浮かぶお菓子が思いつきました。
「天麩羅まんじゅう」
ここらへんでは、あんこの入ったおまんじゅうを天麩羅であげて食べます。私達はそれが当たり前ですが、他の地域の人から見ると考えられない食べ方だと言う話を聞いたことがあります。天麩羅で揚げたおまんじゅうは、皮が香ばしくなる上に、中のあんこの甘みも増して、同じおまんじゅうでもまったく別の食感と味わいで食べることができる優れものです。
さっそく和菓子のプロジェクトチームは、和菓子屋さんの「田月」に集合して、試作品の制作に取りかかりました。おまんじゅうの中身を変えたり、ころもを変えたり、色合いを変えたりしてうちに、これまでにはない手応えを感じてきたようです。ここにひとひねり加えた添え物をして、明後日、大阪の表会長の家までプレゼンに行くそうです。
昨日に引き続いて今日は朝からネオジャパネスクのロンドン・フィレンツェの公演の練習が表会長・和力・阿倍さん・若旦那のメンバーで行なわれました。かなりイメージに近いものが出来上がり、後はロンドンで最終的な詰めを行ない完成というところまでの創り上げができたようです。
その後、石苔亭いしだのロビーにてフィレンツェのピッティ宮殿で行なわれる「あい茶会」で出される予定の和菓子のプレゼンテーションが、和菓子のプロジェクトチームから行なわれました。前回、提案したものが「かたち」ばかりにこだわって和菓子としての魅力を出しきれていなかったという反省のもと、今回は「味」にこだわった和菓子の提案がプロジェクトチームからされました。しかし、表会長からは「羊かんのようなシンプルで日本のお菓子というものができないか？」「言いたい事はわかるけれど和菓子としてはどうか。」「京都の和菓子をもっと学ぶべきだ。」といった指摘を受け、今回の提案もボツということになりました。
表会長が帰った後、プロジェクトチームで反省会が行なわれました。
「できない理由を並べても何の意味もない。」
「この和菓子を売れと言われたら自分の店頭に並べたいか？」
「“お菓子作りごっこ”ではなくプロとしての仕事をしているか。」
「自分達の作ったお菓子を人事のように思っていないか？ダメだしされているのはお菓子ではなく私達自身だ。」
反省会の中ではかなり厳しい言葉が飛んでいました。
今月の10日に今度は大阪まで行き最終プレゼンテーションを行ないたいとチームからの申し出があり、今日のリベンジに行くことが決定しました。今日も夜遅くまで和菓子の試作を行なうようです。
日本を代表するようないい和菓子ができるといいです。
ネオジャパネスクの表会長が合流してロンドン・フィレンツェで行なわれる舞台のお稽古が行なわれました。昨日、作り上げた部分と表会長のパフォーマンスの部分のすり合わせをしながら、ひと場面ずつイメージが具体的な動きや音になっていくのを私は見ていました。
初めて会ったとは思えないほど、表さんと和力や阿倍さんの動きはピタッと合っていて、わずかなアイコンタクトで動きと連動して音が盛り上がったり、静かになったり、ある時は全員の動きがピタッと止まったりと、練習とは思えないほどの完成度がありました。
わずか2時間ほどの練習で、いろんな場面の打ち合わせが次々とされていきましたが、どんなフレーズにするとか、どこでこの音を入れるとかいう打ち合わせではなく、「この場面はこういうイメージでいきたい。」「イメージは勇壮ではなく優雅でいきましょう。」といった言葉で、全員がうなずいてそれぞれの音を出したり、動きで表現して、それが全体としてひとつにまとまっていくところに、プロの仕事を感じました。
公演日程は10月8日（日）イギリスロンドンのホワイトホール宮殿で2公演
10月12日（木）イタリアフィレンツェのピッティ宮殿のあい茶会にて1公演です。
10月にロンドン・フィレンツェで行なわれる「ネオジャパネスク」のイベントで共に舞台で競演されます和力の加藤木朗さん、木村俊介さん、小野越郎さんと、前回の公演にもご参加されている笛の安部恵子さんと、今回和力のメンバーの一員として参加する若旦那の初顔合わせが、加藤木さん宅の道場で行なわれました。
明日からネオジャパネスクの会長の表さんは合流するということで、今日の練習は、これまでのステージの映像やイメージデッサンなどをもとにしながら、音作りをしていきました。
楽譜もきまったフレーズもない中でも、だいたいのイメージで、お互い自分の持っている音を出したり、相手の音を受け取りながら、曲が創り上げられていきます。和楽器に携わっているというだけで、こんなにもすぐに共感しあえることに驚きを感じました。
練習の合間に加藤木さんが
「和力は、1年の中で数回しか練習することはないけれど、木村さんも小野さんも会う度に前と違うところを発見する。自分も前回とは違った自分でいるために日々練習をするんです。」
と、おっしゃっていました。そうした自分に厳しい心で毎日鍛錬している人たちが集まれば、今日のように自分をすべて語らなくても、見せなくても、出した音ひとつでお互いが分かり合えることができるんだなと思いました。
チェックインが終わってひと段落ついたので、久しぶりに愛車のスプリンガーのエンジンをかけて、根羽村で行なわれているハーレーのミーティングへ行ってきました。
私が着いたのは午後8時をまわっていました。駐車場には既に何百台ものハーレーがとまっていました。革ジャンを来たライダーや、一緒にツーリングへ出かけた懐かしい仲間にも会うことができて、若女将という立場を忘れて、ステージから流れるカントリーミュージックの音楽を聞いたり、焚き火の炎を眺めたりしながら、気持ちのいい時間を過ごすことができました。
気がつけば今年の夏、バイクに乗ってツーリングに出かけたのは片手で数えられるくらいしかなかったなと思い返して、もっと私のスプリンガーも運動をさせてあげないといけないなと、少し反省をしました。
これから秋にかけて、ツーリングにはいい季節です。思い切って遠くまで出かけてみたいなと思います。
今年の秋からお客様のお部屋に入れるインフォメーション帳の原案ができあがってきました。和（やわらぎ＝仲居）の富村さんが担当でがんばってくれています。
今回、新しいインフォメーション帳を作成するにあたって、「一冊の物語を読んでいるうちに、石苔亭いしだでの過ごし方が自然と分かっていくような…。」という、若旦那からの難しい課題が出されました。それを富村さんが何回も何回も書き直しながら、やっとここまで形にしてくれました。
一番右の写真は、富村さんが昔設計の仕事をしていた技術をいかして手書きで書いてくれたものです。ある時は徹夜までして一人で書いてくれました。写真や詩を交えながらページができあがってくるのと同時に、だんだんと石苔亭いしだの物語もできあがっていくようでわくわくしてきます。
今日は若旦那から最終校正のチェックが入り、いよいよ再来週くらいにはお客様のお手元にこのインフォメーション帳が届けられるようになってまいりました。是非、お泊りのお部屋でインフォメーション帳を見かけましたら、お手にとってご覧になってくださいませ。
