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今日、お客様からたずねられた漢字を調べながら、久しぶりに「漢和辞典」を開いてそれとなしに眺めていました。
「心」部（りっしんべん）のところを見てみますと、全部で300字前後の漢字がありました。ひとつひとつその意味を見ていったのですが、驚くことに「心」の付く漢字のうちで半分以上の漢字の意味が、人間の心の暗い部分を表す字でした。その中でも多かったのが「おそれる」ことを表した漢字です。
現代ではほとんど使われていない漢字も多くありましたが、人間がまだ自然より弱いことを知っていて、その自然に対して畏敬の念を持っていた頃、きっと「おそれる」という気持ちが、私たち人間の心に様々なかたちであったのではないかと考えます。それがいつの間にか地球上で一番強いものは自分たちだと勘違いをし、「おそれる」という言葉を忘れていった・・・・そんなふうに感じました。
昔の人は「おそれる」ことを知っていた。それは今は使われなくなった、それを意味する漢字の多さが物語っていると思います。
売店の販売主任の平岩さんのたっての希望により、売店「東屋」に「はちみつコーナー」が誕生いたしました。
料理企画でお世話になっている山田宏巳シェフからご紹介していただきました岩手県の藤原養蜂場さんのはちみつです。
藤原養蜂場さんはなんと創業明治３４年。一代目藤原誠祐さんの「養蜂産物は人間の基本源食」の思いは、二代目、三代目へと確実に受け継がれています。東北養蜂において重要な役割を担っているばかりでなく、現在、全国から注目を集めている養蜂場さんです。
一口に「はちみつ」と言いましても、本当にいろいろな種類があります。
りんご・栃・藤・いたどり・アカシア・金柑・くり・萩・けんぼなし・びわ・ユリノキ・れんげ・クローバー・みかん・菩提樹・タンポポ・そば・・・・・。
こんな花からはちみつが取れるの？と思うような、本当に豊富なラインナップにびっくりします。
売店にて試食も行っておりますので、いろいろな種類のはちみつの中から、自分にあった「はちみつ」を探してみるのもいいかもしれませんね。
郵政民営化・分裂・新党結成・刺客・・・・。
日本の政治が今動いています。連日、テレビなどで報道されている内容は、とてもドラマチックで、なにかこれからの私たち日本の未来を決めることに関わる重大なことが目の前でおこっているとは思えないほどです。
私が郵政民営化について賛成か反対かは別として、気になることがひとつありました。
広島6区からホリエモンこと堀江社長が無所属で出馬表明を行いました。今日は朝からそのことでマスコミは大騒ぎです。その中で、「彼は政治に精通していないから難しいでしょう。」というコメントを耳にしました。
今の日本の政治体制のすべてが国民の方へ向いているとはお世辞にも言えません。そんな政治不信の中、「政治に精通している」という意味がなにを示しているのか、もしかしたら永田町の暗黙のルールだったり、談合だったり、従うことだったりするのだろうか・・・・などといろんな考えが頭をよぎってしまいます。
子供たちが大きな夢を描けるような未来輝く日本にするにはどうすればいいのか、リストラされて住む家もなくなってしまった家族がどうしたらまた幸せな家庭を取り戻すことができるのか、私たちのお父さんやお母さんたちが老後もどうしたら安心して生きていくことができるのか・・・・。
日本をいい国にしようと高い志を持ったあれだけ大勢の人たちが、知恵を出し合えば、きっとなにかいいアイデアが浮かぶと思います。志さえあれば、政治に精通していなくても日本を変えていける・・・・そんな私の国であって欲しいと願います。
今日は久しぶりに宿をお休みにいたしまして、石苔亭いしだスタッフ全員参加のキャンプが行われました。
このキャンプはスタッフの親睦を深めるために、年度当初から若旦那が計画していたもので若いスタッフを中心に早い段階から計画されていたものでした。
キャンプファイヤー・きもだめし大会・バーベQ・・・など内容も盛りだくさんで、夜もあっという間にふけていきました。火を囲んでの雰囲気というのもまた、普段とは違った雰囲気で、ぱちぱちと音を立てて燃え上がる炎を見ていると、ずっとたまっていたお盆の疲れが、体からスーッと抜けていくようでした。
若旦那はよく言います。
「自分の旅館ばかりを見ていてはいけない。もっともっと外の世界を見て、他の楽しみ方を知って、それを自分の体を通して感じてみなければ、お客様に楽しい時間など提供できるはずがない。他の世界を知ることで、自分たちの魅力がなにか、そして何が弱点かが見えてくる。」
今回のキャンプは、私たちの旅館での宿泊やサービスとはまったく違うバンガローでの一夜でした。しかし、キャンプにはキャンプでしか味わえない時間と空間がたしかにありました。
同じように私たちの旅館には私たちの旅館でしか味わえないものがなければいけないということを、あらためて感じることができました。
今日の全体ミーティングでこんな話がされました。
「日本人らしい所作振る舞いとはなにか？それは、つつましやかで、たおやかな心持から「にじみ出てくる姿・かたち」である。
そして、その姿かたちは、「我」を意識したものではなく、常に「相手」を意識してる。いかに相手にとって自分の姿が、さりげなくも美しく映るかが大切である。
私たちの日常での動きはとても速い。しかし、私たちの旅館の中においては日常の倍速で流れる時間の流れをいったん止めて、落ち着いた時間を取り戻していきたい。
本気になってそれを実行しようとすれば、それにはおそらく通常の1,5倍の時間を費やすであろう。ということは、裏方においては1,5倍のスピードまたは時間をかけて、つつましやかに振舞えるための段取りをしなければならない。
ひとつ間違えて、段取りの姿がお客様の前に出たとき、それはいっきに「はしたなさ」へと変わってしまうのである。
わたしたちの旅館においての「非日常」とは、日本人らしい所作振舞いをきちんと理解し、それをおこなうことである。」
お茶の世界では、畳の縦を六歩で歩くという取り決めがあります。しかし、それは六歩で歩かなければならないということではなく、長い歴史の中でそうした姿が一番美しいからこそ、今でも口伝され受け継がれていることなのです。
日本人が大切にしてきた「相手」のことを意識した所作振舞いを、私たちの旅館でも大切にしていきたいと思いました。
今日は若旦那が京都の茂山千三郎先生のご自宅で、狂言のお稽古があるので、私も同行させていただきました。
・・・といいますのも、今夜、京都では山の中腹に、火で「大」の字が描かれることで有名な「五山の送り火」の行事があるからです。
夜8時になるとお稽古をいったん中断しまして、茂山先生の3階のベランダにみんなで集まって、送り火の様子を勧賞させていただきました。先生のベランダからは、「大」「妙」「法」「ふね」の様子がすぐ近くに見ることができました。普段は写真やテレビなどでしか見ることのできない光景が、目の前に広がっていることに感動しました。
そして、京都の盆地を囲むように連なる山々に、仏様を送るために火で形を刻むなんて、なんて勇壮で夢のある行事なんだろうと、あらためて京都の奥深さを感じることができました。
ところで、私たちがよく口にする「大文字焼き」は、正式名称ではないことをご存知でしたでしょうか？あれはどうやらお菓子かなにかの名前のようです。五つの山に形が刻まれることから「五山の送り火」という名称がが本当の名前だそうですよ。
アテネでおきた飛行機墜落事故のニュースを見ました。日本では520人の命が失われた日航機墜落事故の20年目の慰霊祭が先日行われました。スペースシャトルディスカバリーは断熱タイルの落下事故により、無事クルーが地球に帰還はできたものの、その帰還には大きな命の危険を伴いました。
新しい文化や文明が生み出されるたびに、私たちの生活はより便利になっていきます。しかし、便利さと引き換えにこれまでにはなかった命の危険にさらされることもあるということを、あらためて感じます。
最初は慎重であった安全対策も、それらの文化や文明が馴染んでくればくるほど、それらに対する危機管理がおろそかになっていくことも事実です。
これは私たち多くのお客様の命をあずかる旅館の仕事であっても同じ事だと思います。
今日は「終戦記念日」です。多くの命が戦争で失われました。私たちは今日のこの日を「命を考える日」として、あらためてこれから私たちはどうしていかなければならないのかを考える日としていきたいと思います。
現在、お客様の枕もとにお届けしておりますのは、お客様に心地よい睡眠をしていただくための「ぐっすりセット」です。
「ぐっすり茶」は、ストレスや働き過ぎでなかなか眠りにつけない時に、カモミールのぽかぽか成分とパッションフルーツの眠りを誘う成分でぐっすり・安らかな眠りをもたらすブレンドティーです。
「ぐっすりインセンス」は、ラベンダーの香りで、心を落ち着かせリラックス効果を高めるはたらきがあります。
どうぞ、いしだでの夜を、こちらの「ぐっすりセット」で心地よくお過ごしくださいませ。
昨晩は雨の為、中止となってしまった野外の｢宴」ですが、今晩は半月もきれいに出て、気持ちのいい夜風の吹く中での「宴」となりました。
出演者は、和太鼓の塩原 良さんと御花泉の皆さんでした。
いつもの塩原さん単独の舞台も緊張感があって素晴らしいのですが、御花泉の女性が4人も入った今日の舞台は、お祭りの雰囲気を盛り上げるには十分すぎるほどの華やかなものでした。
そして今日のスペシャルゲストは、台湾のプロの太鼓プレーヤー 慶和館の王 慶齢さんでした。台湾での獅子舞でも有名な王さんですが（うるるん滞在記で窪塚さんに獅子舞を教えた方です。）今日は大太鼓で「宴」に参加してくださいました。
塩原 良さん達との太鼓の共演は圧巻で、日本の太鼓の調子と台湾のビートがお互いぶつかり合い、大きなうねりとなって昼神温泉郷全体に響き渡りました。演奏後は会場のお客様からのわれんばかりの拍手喝采でした。
今日の観客動員数は、過去3年間の中でも最高の200人を越えました。
今宵の日本と台湾の国境を越えた素晴らしい舞台を、多くの皆様にご覧頂いて本当によかったと思いました。
いよいよお盆に入ります。旅館ではお盆の時期とお正月の時期は大忙しです。
毎年この時期になると、若旦那特性の豚汁がスタッフにふるまわれます。朝早くから若旦那は、ダンボール箱いっぱいの具材を買い込んできて、豚汁作りを始めていました。
お肉はぶつ切り、キノコは手でちぎったもの、野菜の切り方はバラバラ・・・と、とてもお客様の前に出せるようなものではありませんが、先週から続いている忙しさの中で、心身ともに疲れているスタッフにとっては、このボリュームたっぷりの豚汁は、エネルギーを与えてくれるものでした。
若旦那は「これは板場にも作れない男鍋だ。」と言っていました。
