若女将の日記

12月1日 出湯式典

35周年、出湯イベントが明日10:30から行われます。場所は昼神温泉内、国民年金センター横にある足湯の場所です。湯立ての神事が行われ、昼神温泉太鼓が祝いを奏でます。

35年前は、実は私が生まれた年、1973年（昭和48年）です。そこから約10年は、温泉開発の時期を迎えていました。35年間お湯が絶えることなく私たちに治癒の恵みを与えてくださったことに心から感謝いたします。そしてこれから先も長く湯の恵みがありますようお祈り致します。

12月1日から昼神温泉郷に湯屋守様が飾られます。「昼神の御湯」の季節です。私たち地域の感謝の気持ちが湯屋の神様に届きますように････

野の花

12月7日（金）8日（土）は、唐木さち先生と奈良千秋先生のコラボレーションで野の花の会が催されます。長野県の情報誌「KURA」に毎月掲載されている唐木さち先生のお花です。

唐木先生のいけられる野の花は、さりげなく清らかです。その存在が私たちに五感から石苔亭いしだが目指している事を感じさせてくれます。なかなか言葉にすることが難しい私の思い、毎日のスタッフの仕事の中で伝えることが難しい思い、それらを唐木さち先生のお力をお借りしながら表現したいと思います。

当日ご来館の皆様には8.000円で点心と呈茶をご用意しています。是非多くの皆様にお目にかかれることを楽しみに致しております。今年も残すところあとわずかです。お忙しい頃かと思いますが、お待ち申し上げております。

湯屋守様

12月1日から始まります「昼神の御湯」に向けて、国道沿い昼神温泉温泉入り口に約2メートルの湯屋守様の制作が始まったようです。各施設の前におかれる湯屋守様とは大きさが違うため、現地にて直接組み立てられることとなりました。

確か石苔亭いしだにおかれている湯屋守様を作ったときで藁の量160輪でした。今回2メートルの大きさとなると藁の調達も大変だったことと思います。

出来上がりがとても楽しみです。

地元新聞記事のトップに！

先日行われた味比べ大会が地元新聞のトップに掲載されました。その新聞によると各6人のシェフのメニュー･････「万国おにぎり」「牛叩きのカマンベールチーズ巻き」「竹包みハンバーグ」「かぼちゃスープふろふき大根八丁味噌仕立て」などとの紹介がありました。制限時間は1時間半。根羽の村長、平谷村村長、中野シェフを含む10人の方が審査員としていたそうです。

もう一つ是非ご紹介したいのは「阿智黒毛和牛」という地元ブランドの発表です。生産者の方は今年の9月、阿智村伍和にある栗矢地区で行われた「栗矢の無礼講」のときにも大変お力を貸してくださった方です。生後10ヶ月の牛を独自の育成方法で育て上げるそうです。実はこの「阿智黒毛和牛」、地元ではあまり知られていませんが、京都には大変品質の高い肉としてとっくにブランド肉の仲間入りをしていたそうです。

中野シェフも絶賛です。今回はその牛肉を知っていただくことも出来ました。

さて、ここで耳寄りの情報です。

京都の市場では最高級のロース肉100グラムあたり、約2万円前後で販売されています。同じ肉が飯田市では1300円です。

お問い合わせは、飯田市中央通土屋精肉店へ････

全体ミーティング

今月の全体ミー手リングでは、残念なことですが退職社員の発表が行われました。若旦那と私が石苔亭いしだに来た次の年に入社してくれた社員と今年、春の早座祭りを担当してくれた社員です。

和グループ長勝又さん、結室長熊倉さんです。若旦那と私にとっては自分達についてきてくれた心強いスタッフの二人です。彼ら彼女と共に現在の私たちがあります。多くのお客様にもお顔を覚えてきていただいてきたところですが、残念です。と同時に、最後まで本当に誠心誠意、石苔亭いしだのために全力を尽くしてきてくれました。お二人とはきっとこの先も電話連絡を取りながら、困ったときにはお互いに助け合いながら、今までとは違った立場でお付き合いが出来ていくことと思います。

今まで本当にありがとうございました。今後のご活躍と幸せを心からお祈りいたします。

味比べ大会 当日

今朝は朝の7時から、味比べ大会の準備に出かけました。当館から参加する料理人は2番手の橋本副料理長です。指定されている食材は「阿智の黒毛和牛」。

若旦那は、和太鼓でオープニングを飾ります。そして裏方の仕切りや、中野シェフ方のご案内。取材陣には「料理の鉄人」をプロデゥースされた方が取材に来てくださり、地元の報道関係者もあわせ、現場はフラッシュとカメラで本格的だったそうです。

10分おきに料理人が調理に取り組みだします。先頭を切ったのはネバーランドのシェフ桑原幸一郎さんです。参加者は他に昼神温泉温泉の鶴巻荘、丸現（飯田市）、安藤（飯田市）、ひまりの湯（平谷）以上6名でした。優勝者は飯田市で営業をされている安藤さん。ネバーランドの桑原さんと１点差だったそうです。

料理がスタートしてからは、審査員の方々も一言も言葉を発しないほどの緊張感が現場には漂っていたそうです。残念ながら私は旅館にいたため、その場に行くことが出来ませんでしたので、ここで料理を紹介することが出来ません。しかし、生産者の皆さんも料理人たちも思っていた以上にすばらしい大会になったと喜んでいらしたことを伺いました。来年も行われることでしょう。

中野シェフはその後帰られたのですが、私にところに電話を下さって「なかなか良い催しだったよ。来年もやろうね。」とおっしゃってくださいました。最後に今どのあたりですか？とお尋ねしたら「大月だけど、この先渋滞４時間だよ！」とおっしゃっていました。今回の中野シェフのご尽力に、心から感謝申し上げます。ありがとうございました。

写真の牛が今回のメイン食材となった「阿智黒毛和牛」です。京都へも出している、非常に信頼のおける上質の牛です。

今回の大会の入場のために飾りつけを行いました。飾りつけは若旦那が生地を買いに出かけ、紫宸殿の宴でもご協力いただいています加藤木明さんの奥様に仕立てていただきました。

霜月祭りが始まります

この南信州の代表的なお祭りの一つ「霜月祭り」がいよいよ始まります。この霜月祭りは「国重要無形文化財」に指定されているすばらしい伝承文化です。

私の祖母が住んでいたところは南信濃村の遠山郷というところでした。幼い頃祖母のところにいき、深夜から朝にかけて夜通し行われているお祭りを見に行ったことを今でも鮮明に覚えています。

足元から凍りつくほど寒い中で、大きな釜に湯がグラグラと煮え立ち、そこにお面を付けた大人たちが踊りながら素手でお湯をバシャバシャと払っています。ジャージをきた中学生の子供達が大人に混ざり、笛や太鼓でお囃子を行っています。

古い神社の境内で行われるその光景が、現代のものとは思えないほどの何かを感じ、子供ながらにご先祖様などを思い起こさせる歴史を感じた記憶があります。

今年のスタートは12月1日　12時〜深夜0時中立の稲荷神社です。

詳しい情報は下記アドレスへ

http//:www.tohyamago.com

大鹿村をご存知ですか?

昼神温泉から１時間半ほどのところに大鹿村というところがございます。大鹿村で是非ご紹介したい宝がございます。「大鹿歌舞伎」です。230余年前から、大鹿村の各部落の神社の前宮として舞台で演じられ、村人によって伝承され続けています。春の講演、秋の公演と毎年盛大に行われています。

最近私も知ったのですが、大鹿村は「日本で最も美しい村」連合というのに加盟しているそうです。春は3000本の桜、夏はヒマラヤの青いケシの花、秋は標高差の生み出す豪華なもみじと、山々を真っ白に塗り替える白銀の冬。自然と人間の営みが長い年月をかけて創り上げた美しい日本の慈しみと楽しみが、この村は感じられます。

私は昔ツーリングも楽しませてもらいました。きれいなところです。一度お出かけになってみてください。

中村屋キャラバン イベント情報！

12月1日　飯田市ドコモショップリニューアルイベントがございます。中村屋キャラバンはそこに午前11:00から　150食限定でまた出張いたします。場所はドコモショップアップルロード店です。今回もまた、多くの皆様に中村屋昼神店のお味を知っていただけることを心より期待しております。

携帯電話ドコモについての情報です。当日契約すると先着50名様がドコモからのプレゼントという事でラーメンを提供してくれるそうです。

味比べ大会

11月25日　西部地区味比べ大会が11:30〜行われます。私たちがお世話になっている「オー・プロバンソーの中野寿雄シェフ」にご協力頂き、審査員の一人として参加していただく予定です。主催は阿智村商工会議所。地元の食材を使ってお料理を作っていただきます。

この下伊那南信地方は以外に埋もれている良い食材があることを多くの皆さんに知っていただくためです。今、品質の問題等が取り上げられるときだからこそ、このような真面目に取り組み、安全でおいしい食材を育ててくれている生産者の皆さんが光を浴びていただきたいものです。

第一回目の会です。どこまで上手に出来るかわかりませんが、若旦那も地元活性を夢見て一生懸命商工会の皆さんと取り組んでします。

当日は中村屋キャラバンも出張いたします。　100食限定　場所は阿智村役場前です。