若女将の日記

香港２日目。

娘の麻琴の初飛行機。

離陸のときの耳抜きがうまくできるかが心配でしたが、かっぱえびせんを食べているうちに、まんまと離陸。なんとか香港まで無事に到着することができました。香港に着いたのは夜の１０時を過ぎていましたが、気温が１８度もあって日本の冬と比べるととても温かく感じました。

ホテルまでのバスの車窓から見る香港の町並みは、それ自体が大きなテーマパークのようなとても華やかできらびやかなものでした。高層ビルもイルミネーションもとことんやっているって感じで、人の造ったものだけでこれほどまでの景色や国ができてしまうことに驚かされました。

ホテルに着いて若旦那の様態が急変。どうやら風邪をひいたらしく２日目の観光は若旦那はホテルにて一人で寝込んでいました。展望台から香港の町並みを見たりショッピングをしたりして、夕方にホテルに帰ってきてから、夜のマカオに全員で出かけました。これには若旦那も参加。香港からフェリーで約１時間ほど行ったところにマカオはあるのですが、香港の華やかさもさることながら、マカオの華やかさは、まさに宝石箱をひっくり返したような派手さで、なにか映画のセットの一部でも見ているかのような不思議な感覚でした。

ほとんどのスタッフがカジノで軍資金を増やして戻ってきました。あしたも一日カジノで運試しする人もいるようです。

社員研修旅行１班！成田空港出発！

毎年、この時期に実施しております石苔亭いしだの「社員研修旅行」

今年の研修先は香港です。１班は成田空港からの出発ということで、いしだのバスに乗って今朝出発しました。今はフライト前の成田空港のロビーラウンジです。私は娘の出産があり、昨年のペナン島研修・一昨年のバリ島研修を欠席していました。今回は１歳５ヶ月になる娘を連れての海外旅行初チャレンジです。

娘の麻琴にとっては海外旅行も初めてなら、飛行機の乗ることも初めてです。どんなことになるのか心配ですが、麻琴はよちよち歩きながら空港ロビーを所狭しと走り回っています。今、レストランで夕食を食べて、これで機内はぐっすりという計画です。上手くいきますかどうか･･･。

若旦那が石苔亭いしだに来てから、全社員参加の海外研修旅行が毎年行われるようになりました。石苔亭いしだには、海外から帰国されてその足で当館へ訪れてくださるお客様や、外国人のお客様などが、年間、相当数いらっしゃいます。そういったお客様方をお迎えするのには、私たち旅館のスタッフ自身も、世界のいろんな国から、日本の文化や、旅館のおもてなし文化を客観的に見てみる必要があります。

若旦那はよくこう言います。

「経営者や社長が、海外旅行へ行ったり、美味しいものを食べたりするのはよくある話。帰ってきてから、どこどこのレストランはこんなサービスをしていただとか、どこの国のホテルのホスピタリティーは素晴らしいだとかお土産話を山のようにする。しかし、一番、そういった体験を直接しなければならないのは、現場のサービススタッフ自身である。」

この研修旅行で、またひとまわり石苔亭しいだのサービススタッフのおもてなしの心が豊かになることを頼もしく、そして楽しみに思っています。

私は、麻琴のことが心配ですが･･･。

香港のホテルでインターネット環境が整いましたら、若女将の日記を香港からお送りできると思います。お楽しみにしていてください。

ネバーランドのお肉のデザイン

若旦那の親友のネバーランドの桑原シェフは、若旦那と同じ年齢、同じ血液型、同じおとめ座、同じ長渕剛ファンです。４年前のフィレンツェ・ロンドンでの文化イベントに一緒に参加したり、BS放送の生番組に２人で出演したり、早座祭りや中村屋キャラバンイベントではいつも力を貸してくれたりと、何かあるごとに行動を共にしてくれています。

その桑原さんからの依頼で、若旦那がネバーランドで販売するお肉「肉のくわちゃん」のパッケージデザインをすることになりました。全部で牛・豚・鶏・猪・鹿の５種類あり、そのうちの鹿肉は「鹿のジョー」という名前で、若旦那の落書きがすでにパッケージになって売り出されています。

今回は、「鹿のジョー」に続いて、豚肉と鶏肉のデザインをするということで、若旦那が描いたイラストが下の２枚です。これでいいのかと心配になってしまうような絵ですが、桑原さんがこれでいいというので、きっとこの絵に決まってしまうような気がします。本当にこれでいいのでしょうか？桑原さん？

ぶ･･･た？

と･･･りぃ？

テレビ取材～旅するTVホトチャンネル～

今日は朝から昼神温泉のあちらこちらで、雨上がり決死隊の蛍原さんがいらっしゃっての「旅するTVホトチャンネル」の撮影が行なわれていました。石苔亭いしだと中村屋キャラバンの取材は最後で、夕方の５時頃からの取材でした。

玄関から入ってこられた蛍原さんは、能舞台に飾られた二千体の飾り雛を見て、ずいぶん感動されていました。若旦那が能舞台に吊るしてある吊るし飾りについて説明させてもらました。その後、中村屋キャラバンの撮影があったのですが、今日に限ってキャラバンを引っ張るブロンコが故障してしまいました。撮影がどんどん終わっていくのに、ブロンコは動く気配がありません。雪は降ってくるし、トラブルのせいでラーメンの仕込みは遅れているし、石苔亭での撮影は終わりに近づいているし、撮影の裏側では、石苔亭のスタッフが蜂の巣をつついたような慌しさで、対処に追われていました。

結局、中村屋キャラバンを引っ張るはずのブロンコが、牽引車に引っ張られて撮影場所までやって来たのは、撮影時間を３０分以上押してのことでした。お待たせしてしまったスタッフの皆さんには本当に申し訳ないことをしてしまいました。無事に撮影を完了し、最後に記念撮影を蛍原さんとしていただきました。蛍原さんはとても愛妻家だということで、若旦那が一生懸命、そのコツを聞いているようでした。

放送日は、テレビ愛知　２月７日（土）　夕方６時３０分～７時００分です。

どうぞお楽しみに。

香港！研修旅行説明会

昨日、全体ミーティングの後、今年の社員研修旅行の説明会が開かれました。

今年の目的地は「香港」です。いつもこの時期に石苔亭いしだでは、全社員が２班に別れて研修旅行へ行きます。昨年はペナン島、その前は２年連続でバリ島でした。これまでの南国リゾートとは違い、香港はちょうど今の時期は、日本の１０月頃の気候だそうです。食べ物も美味しいものが多いということで、説明会ではスタッフから多くの質問が出されました。

特に男性は、マカオのカジノに興味があるようで、カジノでは換金できるのか？カジノの中ではフリードリンクなのか？朝までカジノはやっているのか？･･･といくつも質問が飛び交っていました。マカオに渡るフェリーも２４時間出ているそうです。世界不況にも関わらず、マカオは相変わらず元気がいいようですので、きっと全員、マカオへは行って、カジノパワーをもらってくるんじゃないかなと思っています。

１班は１月２０日～２３日まで。２班は２月１日～４日までの３泊４日の旅行です。

研修旅行中も、石苔亭いしだは営業していますのでご心配なく。我が娘は今回が初めての飛行機となります。今からそれだけが心配です。

新ホームページのアイデア

午後、石苔亭いしだのロビーで、新しいホームページについての会議が開かれました。

ホームページを作成してくださっているのは、オフィスうみたこの「うみたこ」さんです。あの紫宸殿の宴で二胡の演奏を披露していただいているうみたこさんです。本業はホームページなどのWEBサイトのデザインやプログラムを作っていらっしゃって、今回の新しいホームページ制作から力を貸していただいております。現在、石苔亭いしだのホームページで、二千体ひな飾りのページをデザインしてくださったのも、うみたこさんでした。

今回の新ホームページ制作で、イラスト部門を担当してくれているのは、若旦那のかつての教え子である太田さんです。若旦那が手がける早座祭りなどのプロジェクトでは、いつも長野市から駆けつけてくれています。若旦那の新しい名刺のデザインは、太田さんがデザインしてくれたもので、今回はかつて若旦那が、図工の時間に太田さんに教えたはずの「感性」が、どこまで発揮できるかがポイントとなってくると若旦那本人が言っていました。

今回は、若旦那が描いたホームページのラフスケッチを元に、それぞれの目線からいろいろな意見が出されました。机の上にはたくさんの資料やパソコンが置かれて、その度に厚い本や、気になるWEBページを広げながら、４時間以上もの長い間をかけて、今回のホームページのテーマやデザイン、お客様の見易さや操作のし易さなど、様々な面からの話し合いがされていました。

今年の春～夏にかけて、これまでの石苔亭いしだのホームページ以上のクオリティーの画面を公開できる予定でいるそうです。石苔亭いしだのホームページ制作に、情熱とこだわりを持って携わってくださるクリエーターの皆さんが、これだけ揃っての制作となりますので、いつになるのかは実際のところは未定と言ったところではないでしょうか？とにかくいいものを作ろうと皆さん本気になってくれています。

若女将の日記の中で、進み具合をお伝えしていけたらと思っております。

200本の薔薇

昨日行われました「二千体ひな飾り」の完成披露と一緒に、予約がスタートいたしました「200本の薔薇の部屋」のご紹介をします。

「雛祭り」は、女の子の健全な成長と多幸を願って行われる年中行事の中でも五節句のひとつに数えられる、日本人が昔から大切にしてきた行事です。そこで、石苔亭いしだでは、女性のお客様を対象といたしました「薔薇」のプランを考えました。

なぜ、石苔亭いしだで「薔薇」かと言いますと･･･。そもそもの話は、ラーメンの「麺処中村屋」の中村シェフとの出会いのエピソードから始まります。今では、中村屋キャラバンを通して親密なお付き合いをさせていただいている中村シェフと石苔亭いしだですが、最初に中村シェフが私どもの旅館にお出でいただいたときの、中村シェフからのオーダーが「部屋を埋め尽くすくらいの薔薇の花を飾って欲しい」というものでした。

よく「薔薇100本の花束」というのは、ドラマや小説などの中で目や耳にしたことはありましたが、実際に飾ってみたことはありませんでしたので、どうしたものかと考えていたところ、知人から「地元で東京にしか出荷していない、こだわりの薔薇師がいるよ。」という情報を得て、お力を貸していただいたのが、今回、薔薇のコーディネートをしていただいた堀木さんとの初めての出会いでした。

堀木さんの薔薇にかける愛情は、その表情や話し方から素人の私たちにもしっかり伝わってきました。深いこだわりと情熱を持った堀木さんが育てる薔薇は、石苔亭いしだから自信を持ってお客様にご紹介できる花として、それから度々お付き合いをさせていただくようになりました。

今回の「200本の薔薇の部屋」では、先日、若旦那が描いたラフスケッチに基づいて、淡い色合いの薔薇で見事なデコレーションを完成させてくださいました。まさに、ハイジの干草のベッドのように、薔薇の花束に埋もれたチェアといった感じでした。薔薇の中からさりげなく聴こえてくるＢＧＭは、薔薇の花束の中に設置された真空管アンプから流れる音楽です。

デスクの上には、この部屋のために作られたスペシャルな「ローズカクテル」と「ローズケーキ」が並んでいます。こちらもこのプランのセットとなっております。地元のケーキ屋さん「ノエル」の宮沢さん、新見酒店さんのご協力により完成しました。

このお部屋、200本もの薔薇が飾ってありますが、お部屋の香りはさりげない薔薇の香りとなっております。期間限定・部屋数限定のプランですので、是非、この機会にお姫様気分をこの部屋で味わってみてください。

二千体ひな飾り完成披露！

いよいよ「二千体ひな飾り」完成披露会 当日です。

今回の二千体ひな飾り」は、「飯田街道雛祭り」という国道１５３号線沿いの雛祭り行事と連動したもので、今日の会では、地元の手づくり雛の展示や、昼神温泉のおかみ会の皆さんの取組みなども一緒に発表されました。

いよいよ「二千体ひな飾り」の完成披露の瞬間。

若旦那の合図と共に、能舞台にかけられたどん帳が落ちると、目の前の能舞台に飾られた雛人形と吊るし飾りに、会場からは「オーッ」という歓声が上がりました。能舞台の白木に、雛人形の華やかな色合いが映え、奥まで続く朱い格子状の雛壇がその華やかさを一層際立たせていました。格子状に作られた雛壇のひとマスひとマスには、それぞれ表情の違った雛人形が飾れており、遠くで見るのと近くで見るのとでは、まったく雰囲気が異なります。

目を上に移しますと、天井からは満天の星のような吊るし飾り。

全部で５５種類ある縁起のいい吊るし飾りはすべて手作りで、３５人の職人の方が３ヶ月もかけて、この日のために制作してくださったものです。だから同じ種類のものでも、表情が全部違います。よく見ますと、中に昼神温泉オリジナルの吊るし飾りを見つけることができます。

ひとつは「湯屋守様」です。里に災いが入り込まないように見張りをする意味があります。

ふたつめは「にんにく玉」です。昼神の名前の由来ともなっている「ヒル」の実で、悪いものを追い払う意味があります。

みっつめは「りんご」です。美しく実り幸多かれという意味です。

さらによ～く見てみると、二千体の吊るし飾りの中に「阿智黒丑舞」を１頭見つけることができます。それも背中に「湯屋守様」が乗っている特別バージョンです。今回、２０００体の吊るし飾りを制作していただいた地球屋さんが、この日のためにわざわざ作ってくださいました特製品です。本物と同じくねじれた角、大きく開かれた口、背中の水玉模様･･･と、黒丑舞の特徴が細部にわたって丁寧に作られています。

昨晩、初めてこの黒丑を見させていただいた時、その精巧な作りに本当にビックリしてしまいました。是非、地球屋さん特製阿智黒丑舞の吊るし飾りを、ご来館の際には見つけてみてください。どこら辺に飾ってあるのかは秘密です。

二千体ひな飾りは、本日から４月１９日まで能舞台「紫宸殿」にて公開されております。この期間は能舞台を一般開放しておりますので、是非お近くにお立ち寄りの際には、石苔亭いしだの「二千体ひな飾り」をご覧になっていってくださいませ。

二千体ひな飾り飾りつけ

今日の午後から本格的に「二千体ひな飾り」の飾り付けが始まりました。

雛人形を飾る班、吊るし飾りを飾る班、餅花を作る班にそれぞれ別れて、作業を進めて行きました。午後には２０００体の吊るし飾りを持って、群馬から地球屋さんも到着。午前中にあらかじめ設置された格子状の吊り台に、ひとつひとつ丁寧に吊るし飾りが飾られていきました。最初は能舞台に吊るし飾りが合うのだろうか？２０００体と言ってもそれほど迫力は出ないのではないか？など、心配していたのですが、いざ、飾り付けを始めてみると、吊るし飾りひとつひとつ魅力ある形や色と、その圧倒的な数の迫力に、心がウキウキしてきました。

食堂では昨日から餅花の制作が始まっていました。柳の枝に紅白のお餅をひとつひとつ付けていくのですが、単純な作業のようでなかなか形良く餅花を付けていくのには技術がいります。夕方に出来上がった餅花を飾ってみると、能舞台の上から枝垂れ下がった餅花が、雛人形の華やかさを一層際立たせてくれていました。

大変だったのが、やはり雛人形の組み立てです。細かな部品をひとつひとつ組みたてながら雛人形を作っていきます。大広間では担当のスタッフが、笛の持ち方はどうだったのか、槍の向きはこれでいいのかなどと相談しながら、雛人形の組み立てを行なっていました。１セット作るだけでも大変なのが、１０セット以上の雛人形の組み立てをするのですから、それは大変です。中には小道具がないものや、通常の飾り物とは違うものも出てきたりして、スタッフは悩みながらも楽しんで雛人形の組み立てを行なっているようでした。

夜遅くに吊るし飾り２０００体と雛人形２００体の飾り付けが完了しました。

明日は朝から堀木薔薇園の堀木さんが来館されて、２００本の薔薇の客室を作ってくれたり、客室にドクタースリーのスピーカの設置を行なったりして、「二千体ひな飾り」のプレスリリースの準備をいたします。

「二千体ひな飾り」の完成披露会は、明日の１３時～石苔亭いしだのロビーで行なわれます。お時間がございましたら、入場無料となっておりますので、どうぞお寄りくださいませ。完成披露会の様子は、明日の若女将の日記で報告させていただきます。

二千体ひな飾り～地球屋さんへ～

一昨日、二千体の吊るし飾りを作ってくださっている群馬の地球屋さんへ、若旦那が一日かけて行ってきました。地球屋さんには1月13日には、石苔亭いしだにご来館いただき、吊るし飾りの設置を一緒にしていただきます。翌日、14日には地元の方や他の旅館さんもお招きしての完成披露会があるため、その日はその打ち合わせでした。

地球屋さんの店には、吹き抜けの天井の梁から、なんと3000体の吊るし飾りが飾られています。前回お邪魔させていただいた時には2000体ちょっとだったと聞いていましたから、更にその数が増えていることに、打ち合わせを始める前からビックリさせられたそうです。吊るし飾りの下部分には、小さな入り口があって、そこから上を見上げると星空のように吊るし飾りが天に向かって伸びていました。

地球屋の鈴村社長さんと小林マネージャーさんが、とても親切に吊るし飾りの飾り方や、デザインなどについて相談にのって下さり、打ち合わせをしながら若旦那も、だんだんと石苔亭いしだでの2000体雛飾りの全貌が見えてきたようです。新しいアイデアもたくさん出していただきました。

まだ写真ではご紹介できませんが、地球屋さんの手作りで「昼神温泉オリジナル」の吊るし飾りが完成しました。実物を見せていただきましたが、モデルはあの湯屋守様です。1月14日の完成披露会での初披露となります。かなり手の込んだかなりキュートな湯屋守様吊るし飾りに仕上がっていますので、どうぞご期待ください。

今日は朝から「2000体ひな飾り」の期間中に提供する「薔薇のカクテル」の試作に、喫茶で担当者と地元酒屋さんが取り組んでいました。色合いや薔薇のフレーバー、炭酸との割合など細かな部分にまでこだわって、何回も試作品にチャレンジしていました。できあがったカクテルの名前は「ハッピーアワー」だそうです。

明日は全館休館日となり、いよいよ2000体ひな飾りの本格的な飾り付けが行なわれます。