若女将の日記

古材の見学に行って・・・。

昨日、昔の家に使われていた古い材木を見に松本まで出かけました。

現在の客室の畳の一部を板張りにしたいのですが、新しく綺麗な板では周りの趣きと合わないという事で、かねてから若旦那がどこかに古材がないかと探しておりました。最近、設計士の先生から、松本に一軒、そういった類の材木を扱っている業者さんがあることを教えていただき、早速、下見に出かけたというわけです。

作業所には、所狭しといろんな色や曲がり方をした材木が並んでいました。どれも同じものはなく、古いものは大正時代から最近までずっと家を支えていた柱もあり、歴史の重さがその木の表情からうかがうことができました。

長い間に木の柔らかいところがだんだんと削れて木の目が綺麗に出ているものや、すすで柱全体が自然な風合いで黒くなっているものなど、眺めていると時間の経つのも忘れてしまうくらい、ひとつひとつとても魅力的な材木でした。

古い柱にはどこに釘が刺さっているか分からないから、金属探知機で探すんだよと、作業所の方が古材の上に探知機をかざして教えてくれました。確かに金属反応があるとピピーという音がして、その下に折れた釘が入っていることを教えてくれました。

古い民家などから出た材木は、この作業所で綺麗に現れ、またどこかの家の一部として使われていきます。なんでも捨てられてしまう現代だからこそ、こういった材木は貴重だなあと思いました。

コーヒー研修会

先日、ロビーの喫茶カウンターにおいて美味しいコーヒーを入れるための「コーヒー研修会」がありました。コーヒー主任から「最近、コーヒーの味が安定していないから、ロビーのスタッフ全員で研修を行いたい。」という申し出があったことがきっかけでした。

コーヒー豆を仕入れているブラジルの農園についてのお話や、私たちが使わせていただいているアマレロブルボンという黄色いコーヒー豆の特徴などについて、この日、講師をお願いした地元のコーヒー店「セラード珈琲」の佐々木さんからお話いただきました。

焙煎の仕方によってコーヒーの苦味や渋みが変わることや、豆の美味しさを十分引き出すための水出しコーヒーの落とし方など、実際にコーヒーの味を確かめながらの研修は2時間にも及ぶものでした。

一緒に研修を受けながら、4年前から始まった石苔亭いしだの美味しいコーヒーに対する追求が、今も尚妥協を許さずこうして受け継がれていることに嬉しさを感じました。

11月6日石苔亭いしだ結婚披露宴

来月、11月6日（日）に石苔亭いしだにて初の「結婚式・披露宴」が行われます。

地元の方が、是非当館にて結婚式を行いたいと言っていただきまして、今回石苔亭いしだにて、お二人の新しい門出をお祝いさせていただくこととなりました。

今日は朝からブライダルコーディネーターの方と一緒に、料理の出し方・お客様のご案内の仕方・最終の日程の確認を行いました。

今回の結婚式に向けて「ブライダルプロジェクトチーム」が半年前に結成され、今日まで様々な打ち合わせがされてきました。本日の打ち合わせで細かいところまで内容が決定され、行程表上では順調に結婚式・披露宴が流れるところまで来ました。

あとはどれだけご結婚されますお二人にとりまして、そしてご両家の皆様方にとりまして「いい結婚式だった」と思っていただけるような御式となるために何回も何回も行程表をなぞりながら落ちのないようにすることと、幸せな結婚式となることをスタッフ全員で心から願うことだと思っております。

秋の夕暮れ

台風が過ぎましまして、空には秋らしい点々と連なる雲が連なっています。

旅館の前から見えます網掛山に夕日が沈む頃、空一面がきれいなピンクに染まりました。テレビから飛び出してようなきれいな風景に、ついつい足を止めて見とれておりましたら、ちょっと写真を撮るタイミングが遅くなってしまいました。

今年の昼神温泉の紅葉は、例年よりちょっと早めの10月下旬ごろかなといったところです。阿智川沿いの桜の木は既に少しずつ色づき始めています。

夕方、お散歩する方々も多く見られます。1年の中で一番景色もよく、陽気も良い季節かと思います。

どうぞお出かけくださいませ。お待ちしております。

今田人形浄瑠璃 ろうそく公演

昨晩、きれいなお月様が空に登る中、毎年恒例の大宮八幡宮秋祭り 今田人形浄瑠璃奉納上演がありました。

人形浄瑠璃は大宮八幡宮の境内にあります「今田人形の館」にて行われました。昨晩行われましたのは、300年続いた今田人形が江戸時代当時に実際上演していたスタイルの「ろうそく上演」という形で、一切の人工的な照明設備を消しての舞台でした。

舞台には太いろうそくが何本も立てられ、その光は舞台上の人形を怪しく照らし出しました。炎の揺らぎによって同じ人形なのに表情に様々な変化が見られ、通常の人形浄瑠璃よりも更に妖艶な雰囲気が出ていました。

能面も薪の火に照らされたときが一番美しく見えるという話を聞いたことがあります。お能も人形浄瑠璃も電気がなかった昔から伝承されてきた伝統芸能です。自然の光のもと演ぜられるのがやはり本来の姿なのでしょうね。

ラナカイBEACHにて

サーフィンを教えてもらったロイさんの薦めで、「ハワイに来たらワイキキビーチではなくて、このビーチへ行かなくちゃダメよ。」と、ロイさんのお母さんの家の近くにあるラナカイビーチ翌日出かけました。

観光客で賑わっているワイキキビーチと違って、そこは人もまばらな、ひたすら白い砂浜と緑の海が広がっている空間でした。

まるで映画の一シーンでも観ているかのようなそのビーチで、一日波に揺られていました。遠くに見える離れ島が、波に揺られているうちに遠くなったり近くなったりするのを、時間が経つのも忘れてただただ波間に体を横たえながら眺めていました。

「日本の海水は決して汚れているわけではないよ。汚れているのは水ではなく、砂だよ。」とロイさんが教えてくれました。

確かに足元に絡み付いてくる砂は、とても柔らかく優しいクリーム色をしていました。

まさに「ハッピーアワー」とはこのことだなと思いました。

サーフィンINハワイ

先月〜今月の初めまでハワイに行っていたというお話を先日いたしました。

その時、初めてサーフィンの体験をしました。友人からの紹介で、現地のサーフショップ「RV’sオーシャンスポーツ」のロイさんから教えてもらいました。

集合は朝7：00！ホノルルの朝はもうすっかり気温が上がっていて、海に入っても全然冷たさを感じないほどでした。

まずはパドリングで沖まで出なければいけません。白波の立っているサーフィンのポイントまで手で漕いでいくのですが、なかなか前に進みません。前日の夕食でお肉を食べすぎた若旦那は板の上で波に酔った様子で、途中で波の勢いに負けて何回も転覆を繰り返していました。

ロイさんの指導が上手なこともありなんと私は1回目からサーフボードに乗ることができました。（もちろん私の運動神経も素晴らしかったのですが・・・）波の上を滑るように進んでいくと、水しぶきと浜辺からの風が心地よく頬に当たり、山国育ちの私には今まで味わったことのなかった気持ちよさを感じることができました。2時間のうちで20回近くはボードの上に立てたと思います。（ちなみに若旦那は3回でした）

サーフィンの後は、ロイさんが行きつけの店で一緒にブレックファースト。

カラッとした朝の空気が朝食をより美味しいものにしてくれました。

滞在するということについて考える�B

今日の午後、幹部会がありその中で「滞在型旅館」について、熱い討論がされました。

これまでの日本型旅館の1泊2日スタイルから2泊以上を視野に入れた『滞在型の旅館スタイル』を、多くのお客様に提案したいという若旦那の発言から始まった話し合いでした。

その中でこんな意見が出されました。

「客室の値段が何円といった売り方ではなく、これからは『旅館空間』や『旅館時間』というものが商品になっていかなければいけない。」

「旅館都合ではなくお客様の身になって、旅館でのどんな時間の過ごし方が魅力的なのか？快適なのか？を考えていかなければけない。」

「これまである旅館のスタイルというものに捉われず、気持ちのいい空間や時間を追及していったときに、本当のお客様にとって心地のいい時間というものが私たちは提供できるのではないか？」

少しずつ少しずつ、私たちの旅館が動き出している気がして、なんだかワクワクしていました。

美味しいものを食べる幸せ

最近、ふと思うときがあります。

ものを食べて「幸せ」と感じるのはいつなんだろうかと・・・。

美食家・グルメ・料理評論家の方が、出された料理に対して「この料理の後味はちょっと舌の上に残るわね。」「イタリアで食べた○○のほうがよっぽど美味しかったわ。」「これならば食べないほうがマシだった気がする。」などのコメントをする場面を最近目にしました。

それに対してラーメンを食べても「これはうまい！」と心から感動する人もいますね。

本当に美味しいものを食べたことがないから、ラーメンでも美味しいと感じるんじゃないの？ということもあるのかもしれません。しかし、世界中の美味しいものを知っていることが、本当に幸せなことなのだろうかと思うのです。

よりいいものを知ってしまうものだから、ものを食べることによって得る「幸せ」のレベルがどんどん上がっていってしまう。ちょっとしたことでは「幸せ」を感じることができなくなってしまう。より刺激的で特別なものにしか感動できない。だから一杯のラーメンにも満足できない。

これは美味しいものを食べるのがいいか悪いかという話ではなく、人間にとって「幸せ」と感じるものはなんなんだろうか？という、私自身、最近心の中でモヤモヤとしているところなんです。

狂言「唐相撲」

茂山狂言の中でも茂山千五郎家のお家芸とも言われています伝説の狂言「唐相撲」があります。あらすじはいたって簡単。日本の相撲取りが唐人たちと相撲をとり、次々に負かしていくというものなのですが、その登場人物や衣装、そして言葉がこれまでの狂言の概念を覆すものです。

登場人物は総勢40名余り。これだけでも凄いのに、日本人一人を除いては皆唐人服を着ており、赤や緑や金といった極彩色の服で、能舞台は豪華絢爛な舞台に生まれ変わります。

話す言葉と言ったら、所々に「かしこまって候」とか「いいやぁ〜　えい」という狂言独特の言い回しが出てくるものの、ほとんどはでたらめな狂言中国語です。「チンプルポー！」「ラッパイス！」「ダイサンゲンドラドラ！」ほとんど学芸会のノリと言いますか、現代のコントを見ていると言いますか、とても狂言を見ているとは思えないものです。

しかし、この狂言はすでに昭和9年には出来上がっていたと言うのですからびっくりです。現代人にも素直に見て笑える狂言がもう今から70年以上前に出来上がっていたことにも驚きですが、古いものを見ているというよりはとても現代風でかえって新しさまで感じてしまうその舞台に感動しました。

茂山狂言は、別名「お豆腐狂言」と呼ばれています。お豆腐のようにどんな味にも染まり、とっても柔らかい狂言という意味だそうです。

ホント、この「唐相撲」はお豆腐狂言の茂山家だからこそできる秘曲中の秘曲だなと思いました。DVDも出されていますのでどうぞご覧になってくださいませ。