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いよいよ明日は茂山千作先生がたがご来館です。
12日の舞台にそなえ明日の夜はリハーサルがあるそうです。
丁度先日の夜の番組でTBS系でしたでしょうか、「世界バリバリバリュー」というのに茂山千作先生と千五郎さん方が出ていらっしゃいました。
ご覧になったかたいらっしゃいますか？
千五郎先生ったら、
「茂山家のお宝です。」
と、千作先生を紹介されていました。
その後千作先生は「僕のお宝です」と双子のひ孫さんをご紹介されていました。親子4代で舞台に立つのが夢だそうです。
石苔亭いしだでも、茂山家3代の狂言の舞台をご覧いただくことができます。何年後、千作先生のお元気なお姿とともに親子4代の舞台を私たちでお迎えできたら、どんなに素晴らしいことだと思いながらテレビを見ていました。
本日は若旦那は朝の6時に出発をし東京へ出張です。若旦那の良き相談役でもあり「一流をめざして････」という思いにとても協力的に力を貸してくれている出入り業者さんと一緒に出かけていきました。
ただ････若旦那風邪をひいてしまったんですよね。今はまだ熱は出ていませんがなんとなく今夜出張先で熱を出しそうな気がします。お薬は持たしたものの････。若旦那はついつい仕事に夢中になりすぎて自己管理がおろそかになってしますのがたまのきずなんです。体調がすぐれないというのはやはり気分のよいものではないですよね。「疲れがたまっているから、ゆっくりしなさい」というメッセージかもしれませんよ。
皆さんは大丈夫ですか？そんなときは覚悟をきめて2日ぐらいまとめてたっぷり寝てください。あるいは仕事をわすれ、いつも一番身近にいる方とゆっくり自分のために過ごしてください。感謝の心を忘れずに家族も自分も大切にする事です。必ずすべて自分に良いエネルギーとして戻ってきます。
どうぞ是非そんな時は、昼神まで足をのばしてみてください。空気はまだ少し冷たいですがそれがとても新鮮で気持ちがいいです。早朝にお散歩をされる老夫婦の姿を見ていると、私もあんなふうになれるかしらと幸せな気持ちに満たされます。春はもうすぐです。山や緑にとって一年のスタート、自然のエネルギーを貯えに是非お出かけ下さい。
先日出かけた「若女将の会」で、こんな質問を受けました。
「石苔亭いしだでよく言っている『一流のサービス』ってどういう意味なの。」
なんとも漠然とした質問でしたので、その場では即答できなかったのですが、あれから自問自答しながら、今晩思っていることを書こうと思います。
私は旅館には旅館の、ホテルにはホテルのサービスがあり、大型旅館には大型旅館の、私どものような小規模の旅館には小さい旅館なりにできることがあるように思います。これを前提にお話いたしますね。
私たちの旅館でお客様に味わっていただきたい思いは、日ごろの疲れを旅館のゆったりと流れる時間と空間の中で癒していただきたい。そして明日からの生活やこれからの人生にとって、私たちの旅館でのひと時が少しでもお役に立つことができたならば、私どもにとりましてこれ以上の幸せはありません。
旅館での時間と空間が有意義なものとなる為には、スタッフの十分な知識も必要でしょう。気の利いた言葉がけも必要でしょう。料理の味や温泉の湯加減などももちろん必要だと思います。
しかし、それ以上に一泊二日お供をさせていただく私どもスタッフが、お客様とサービススタッフという関係から一歩踏み込んで、お客様の旅をより有意義なものとなるための『よきパートナー』であるかどうかという事が一番大切だと考えます。
先日、お客様のお誕生日をお祝いしようと若いスタッフが、いろいろ知恵をしぼって、お誕生日のデコレーションをしたことを紹介させていただきました。あの時のスタッフは、旅館のサービス的にどうだとか、自分の経験がどうだとかではなく、ただただお客様が喜んでくれるにはどうしたらいいかということだけを考えて行動しました。そのデコレーションが果たして美しかったか、お洒落だったかと聞かれれば、決してそうではなかったでしょう。
しかし、年に一度のお誕生日をなんとかお祝いしたいというスタッフの思いは、しっかりお客様に伝わり、翌日「また来るよ。ありがとう。」と言っていただけました。
お客様からの「おい」「お前」「早くしろよ」と声をかけられて落ち込むスタッフがいます。時には「もう、頭くるよね。私はお前じゃないっていうの。」と、感情をあらわにするスッタフもいます。しかし、そんな時私はこう言います。
「それは、まだあなたがお客様のパートナーとして認められていないからですよ。自分の旅を高めてくれるパートナーには、決してお客様は乱暴な言葉をかけません。」・・・・と。
どんなお客様も、旅を楽しみたい、もっと味わいたいという思いは一緒だと思います。一流のサービスとは、私たちスタッフもお客様と同じくらい、この旅を楽しんでいただきたいと思う心から、自然とこぼれるサービスだと思います。
今のところはそんなとこでしょうか・・・。
各客室には文箱が置いてあります。かつては旅館での滞在中に手紙を綴られる客様がいたからです。
しかし、最近になって手紙を書かれるお客様がめっきり少なくなりました。携帯メールですぐ今の気持ちを送ることができますし、写真を送ったりすることもできます。自筆で自分の思いを綴るということはもはや特別な行為となってしまいました。
文を綴るという行為が特別な行為となってきたということは、その手紙を差し出す相手も特別な人ということになります。
そこで私たち石苔亭いしだでは、4月からこんなサービスを始めることにしました。
「自分の大切な人に向けて綴った手紙をお客様がご希望の日にお届けいたします。」
旅館でのゆったりとした時間の中で、日頃なかなかお礼を言えない奥様への手紙を1年後のお誕生日に届くように書くとか、今は小さな我が子が成人を迎えるその日に贈りたい言葉を書くとか、家族で撮った写真を入れた手紙を結婚10年目の記念日に着くように出すとか・・・・・。
お預かりしました手紙は、私たちスタッフが責任を持って指定された日にちに指定された場所へお届けいたします。30年後くらい先まではお受けできますので、是非とも当館にて特別な思いを込めた手紙を書いて、私どもへお預けくださいませ。
ジャムセッションを聞くのが好きです。
それぞれ違った表現方法を持ったアーティストが、どちらに歩み寄るわけでもなく、一緒に演奏したり演じているうちにそれらが融合されスパイラルとなって昇りつめていく。
オーケストラが互いの音色を溶け合わせながら美しいハーモニーを奏でていくものならば、ジャムセッションは互いの音をぶつけ合わせながらどこかで折り合いをつけていくといったイメージがあります。
能や狂言にもそんなところがあります。シテ方がしゃべっているのにワキ方が同じ声量でしゃべりだす。そうかと思えば能管や鼓まで力一杯音を出してきてもうメチャクチャ！少なくても私が初めて能を見たときにはそんな印象を受けました。
ただ最後に伝わってきたのは、オーケストラにはない鬼気迫る迫力と力と力がぶつかり合う事によってのみ感じることのできる心地よさでした。
本物と本物がぶつかりあうと、例えそれがまったく違うジャンルのものであったとしても「本物」というところで響きあいます。どちらかが少しでも力量不足だとどちらかに飲み込まれてしまう。
能狂言は日本のジャムセッションのような気がします。
先日、ご旅行の際にお子様が体調を崩されたお客様からうれしいお便りをいただきました。
〜前略〜
先日は、娘が高熱を出してしまい旅館の皆様に大変ご迷惑をおかけしてしまい、本当に申し訳ありませんでした。〜宿泊を諦めようかとも思いましたが、娘も含め今回の旅行を大変楽しみにしておりましたので、部屋でゆっくり休ませていただくだけでもと伺わせていただきました〜
〜結局、娘の病院にまで旅館の方に車でつきあっていただき、食事も遅い時間なってしまったにも関わらずご用意いただいてしまい、本当に感謝の気持ちに尽きません〜
〜また、平松さまにはお部屋を担当していただき、細かなお心配りいただき、本当に感謝しております。娘も平松さまを大好きなようで、平松お姉さん、平松お姉さんと帰ってからもずっと話しております。部屋の引き戸を、正座しながら開けたり閉めたり平松さまの真似をしているようです。〜
〜後略〜
丁寧に書かれたお手紙と一緒に、娘さんが「ひらまつおねえさん」と書いてくださったにっこり笑った似顔絵が同封されておりました。
50人にお客様には50とおりのサービスがあり、50とおりの喜びがあります。
お客様からいただいたお手紙を、社員全員で読ませていただきながら、私たちもとても幸せな気持ちになりました。
同時にもっともっとお客様に喜んでいただけるサービスをしなくちゃなと思いました。
先日、苗場にユーミンのコンサートを見に行った時の話です。
私たちは先月社員旅行でお世話になった谷川温泉の仙寿庵さんへ再びお世話になることになりました。4人で出かけたのですが、その晩苗場で行われるコンサートチケットは3枚しかありません。1人は旅館で留守番ということになりました。
すると、それを知った仙寿庵のスタッフの方々が、一人で留守番は可哀想だからなんとかチケットを取ってみましょうと言うのです。しかしこの日のコンサートは、なかなか取るのが難しいユーミンのプラチナチケット。おまけにコンサート最終日でもありました。
「あまり無理をなさらないように。無理なのは分かってますから。」と言ってちょっと早めの夕食を4人でとっていました。
しばらくすると食事をしている私たちに信じられない連絡が入りました。
「ユーミンのチケット1枚ご用意できましたよ。」
コンサート関係者・苗場プリンスホテル・インターネットなどあらゆる手段を使って、スタッフの方がチケット1枚取るためにずいぶんと動いてくれたことを後で聞きました。
海外のリッチなホテルのコンシェルジュが、お客様のためになかなかとれないコンサートチケットや三ツ星レストランに予約を入れてくれる話は聞くことがありますが、日本にもお客様のためにここまでしてくれる旅館があるのだなあと感動を通り越し感激したサービスでした。
今日はひな祭りです。板長がひな祭りの特別献立を作ってくれました。
本日お泊りのお客様で、お誕生日の方がいらっしゃいました。前もってご連絡をいただきますと、なにかご用意させていただくのですが、本日はあいにくお客様のお誕生日をお祝いする気の利いたケーキなどもありませんでした。
なんとかお客様のお誕生日をお祝いできないかと考えたスタッフが、板長に連絡を取ってフルーツの盛合わせを注文しました。
「ひな祭りらしくかわいらしくしてください。」
花びらの形に切られた様々なフルーツの盛合わせが出来上がりました。
続いて客室のデコレーション。お客様が宴に出かけていらっしゃる時間の間に、お部屋のテーブルの上に、ひな人形とフルーツとシャンパングラスに浮かべたろうそくの即席お誕生日セットが誕生しました。
お客様が気に入ってくれるといいのですけれど・・・。
追伸：先日の若旦那とフロントスタッフとのチェックイン時間の勝負ですが、どうやらフロントスタッフの嗅覚の方が鋭かったようです。今度、若旦那がカレーをおごることになりました。
行ってまいりました。ユーミンのコンサート！感激です。出かけたときはとってもよいお天気に恵まれサイコーのドライブ日和となっていましたが、6時を過ぎた頃から雪が舞い始めましてびっくり。ユーミンのコンサートへの気分がどんどんと高まってまいります。苗場についた頃にはしっかりと降り続き、まさしく「ブリザード♪ブリザード♪」って感じでした。とても○○才とは思えないほどの説得力のあるステージとカリスマ的存在感、そしてファンの皆さんの温かい感情。苗場プリンスでのコンサートへ行かれたことのある方はいらっしゃいますか？苗場の会場はコンパクトでファンだけのための特別な時間をつくり上げていました。コンサートの最後は4回のアンコールに答えてくださりユーミンとファンの皆さんとの厚い絆を感じてまいりました。他にもいろんなことを経験し感じてまいりました。しかし、一番大事に思ったのは今回で２５回。ユーミンやタッフの方々、ユーミンを求めるファンの皆さんの思いを現実に行動し形にし、いつでも感動を創り上げてきていることなのかなー。私たちの仕事もそんな心のある人たちが集まる宿でありたいと思いました。