若女将の日記

河豚会席

この時期、長田板長の得意とする料理が

ふぐ料理です。

石苔亭いしだで使っている河豚は養殖では有りませんよ。

三重県一帯で捕れる天然のとらふぐです。

毎日1件づつぐらいはご予約をいただいています。

私達は河豚といえば、冬の贅沢品と思っていましたが、三重県の方々は夏の河豚を好むのだそうです。

河豚は一般的に海の底深くを泳いでいる物のようなのですが、

夏の河豚は海の深すぎず、浅すぎずのあたりを泳いでおり、油がのり肉が締まっているらしいです。

私も一度夏の河豚を食べてみたいです。

これから、年末に向けて皆さんも忙しくなることと思います。

1年のご苦労様の気持ちをご家族様と一緒に美味しい物を食べに出かけませんか？

石苔亭いしだも、いつでもお待ちいたしております。

健康診断

毎年恒例、健康診断を行いました。

皆手馴れた物で、準備から片づけまでほぼ1時間で終了です。

立派！立派！

知りませんでした。

採血というのは40歳以上の方だけが行うのですね。

そんな話題で、スタッフ同士で日頃意識していなかった年齢を話す様子が見えました。

若いと思っていた仲間も、あれ？

そういえば自分の年齢も随分上になってたんだなー

等と、調子のよいことに爆笑です。

プチ大掃除

今年1年お世話になった社員専用駐車場の落ち葉拾いをしました。

 

周りに大きな木が茂り、風をさえぎってくれたり、夏の暑い日には木陰を造ってくれたりもします。そのため、落ち葉もすごい量です。

 

昼の1時間を使ってほぼ全員のスタッフで作業を致しました。

こうして皆で作業をすることは、親睦を深める意味と、愛社精神を高めるのに非常に効果的で大切なことだと考えています。

しかし、旅館のような業種では全員で作業をすることが本当に難しくなってきています。

休館日なら出来る!

といた簡単なことでもありません。

それぞれに都合というものがあるため、会社側の意向を伝えることも時には言いづらいときもあります。

それでも本日の作業は、各幹部の方の上手な配置のおかげでほぼ全員のスタッフとで作業が出来ました。

 

次は森林組合の方にお願いして、大きく成長したこれらの木の枝払いをお願いしなければ････と計画しています。

電線にかかり始めたような枝もあれば、朝市のお客様の邪魔になるような枝も有ります。

寮の屋根にかかってしまうような枝もあり、建物がいたんでしまいます。

旅館の中とお客様だけに関わることが仕事ではなく、その周りへも意識を向け社会的にも認められる石苔亭いしだのスタッフだとなってゆけるよう、成長していきたいと思います。 
 
 

爽やかな朝です

保育園へ送りに行った帰りです。

紅葉していた山肌がすっかり寒そうになっていました。

お月様の横を飛行機が通っていきます。

 

真っ青な空にきれいなお月様が見えたので、ご紹介します。

空気も美味しいです。

 

私の好きな、石苔亭いしだから見える山の景色です。

冬はやはり少し寂しく感じますね。

ふっと目をやると、車のフロントガラスに霜が降りたままでした。

寒さが目で見ることが出来ますね。

 
 

娘のお手伝い

日曜日で保育園がお休みだったため、娘も私にくっついて出勤です。

貸切団体のお客様の御朝食の後片付けを手伝うことになりました。

 

大分行っていることが理解できるようで、タオルを渡したら広間をかけていきました。

 

 
 

本日貸切!!

昨日は午後になり、雨が降ってまいりました。

雪とまでは行きませんが、雨だと随分寒いです。

そんな中、本日約80名様のグループで貸切です。

既に現場の皆は、段取り良く準備と確認が進んでいます。

体調をくずしていても、全く心配なく各グループで行ってくれていることに改めて感謝です。

私に出来ることといえば、以前と同じく、ねぎらいの言葉を添えながら、お客様をお迎えすること････

そして、何かあったときには矢面に立つ覚悟をしておくことです。

昨日は実家の母の都合が悪く、娘も旅館に来ることになりました。

私の変わりに2歳の娘が皆にねぎらいの言葉････

の代わりに、愛想を振りまいてみんなのおやつを奪っていました。

旅館の皆さん、そして当然お客様までが、娘をかわいがってくださることに本当に感謝です。娘も良くしてくれるのがわかるのでしょう、母にまとわりつかず、皆さんに甘えたり、一人でごそごそ遊んでいます。

ただ、やはり加減が難しいですね。そうはいっても仕事の邪魔でしょうし、お客様にとっても日常感が出てしまい、非日常を感じていただき、お料金をいただく以上は良くないことです。

皆さんの好意を全てそのように受止めて娘に紐をつけるのも私は嫌だと思っています。かえってやりすぎは角が立ちます。それに、だったらつれてこないことです。

でも、だからといってほったらかしも、皆さんに甘えすぎていてご迷惑をかけてしまいます。その辺りが、甘えっぱなしで、親としても若女将としても自立が出来ておらず恥ずかしいところです。

是非、私と娘のためにも、はっきりとお気づきのところはご鞭撻ください。

これからも、そうしたお互いの気遣いがし合える中で、旅館の皆さんともお客様とも良い関係で子育てと若女将を併せ持ってまいりたいと思います。よろしくお願い致します。

体調をくずしました

昨日は5時からいつものように家事と日記を書こうと起きたのですが体がだるくどうにもやる気が出ません。洗濯物も洗い終わり干さなければならないのに、ストーブの前でホットカーペットの上でゴロゴロ････

どうやら下痢もしており吐きっぽいです。

結局、娘が起きるまでそんな調子で脱力感がひどく朝食の支度などほとんど出来ませんでした。それでも主人が起きてきたので何もしないわけにもいかず、うどんをゆで、しわになってしまった洗濯物だけはほしたものの･････

面白いほどに起き上がることも嫌です。足が筋肉痛のように痛みます???

時間に遅れながら娘を保育園に連れて行き、旅館に行きましたが、やはりまったく気力が湧いてこず、事務処理だけして午前中で帰らせてもらいました。

しばらく病院へ行こうか迷いながら、起き上がることも嫌でごろごろしていましたが、娘の迎えの時間もあるし、明日は絶対に旅館を休むわけに行きません。

その頃になって、少し症状に経験がある様子を感じられるようにおもったため熱をはかってみることにしたら、38.8分。

急に熱があることがわかり、原因がわかったとたん安心と納得がいき、すぐ病院へ行く気持ちになりました。結局2時間点滴をしていただき無事解決です。

馬鹿ですね。最初から熱をはかっていれば解ったかもしれないのに、自分の日頃の健康を過信しているのと、思い当たる節が無いために、休んでいればそのうち直るのかもナー

などと思ってしまう。

ほら「○○は風邪ひかない･･･」って良く言うじゃないですか。

38度まで熱が上らないと自覚症状に気がつかないんですね。

それにもあきれました。

ただ、今はどこもインフルエンザの対策に神経を使っています。

この調子の私は、当然病院でも保育園でも注意をいただきました。

が、お蔭様でインフルエンザではなく、疲れから来る胃腸炎たぐいのものと診断されました。

点滴中、主人は娘と一緒にご飯を作るなどして面倒を見てくれたようで、本当に感謝しました。しばらく見られなかった主人の優しい一面に出会えて、得した気分です。

しばらくって････本当に何年という期間のしばらくですよ!!!

会社の皆さん、突然やすんでしまいご迷惑、ご心配をおかけしました。

今日は貸切ですね。

必ずお客様のご挨拶に出社いたしますので、よろしくお願い致します。

浅見光彦シリーズ

本日会社に行きましたら、ＴＢＳの方から郵便物が届いていました。

中を開けてみるとＤＶＤと写真が入っていました。

そうです。先日の水曜日に放映された浅見光彦のドラマのＤＶＤです。

 

写真もこんなに素敵に撮ってくださいました。

有難うございました。
 

狂言のお稽古

今回もやて参りました。

長野社中、狂言のお稽古日。

長野市、伊那市、からもお見えになります。

他は阿智村の高校の先生や紫宸殿の宴の演者の方とその御家族の皆様、旅館の旦那さんもいます。

 

長野県社中のお稽古は

毎月２回（続き日で）

月謝９０００円

先生は　茂山千三郎です。

場所は石苔亭いしだ

他のどのお社中よりも魅力なのは

本物の能舞台を使用して毎回お稽古が出来ること

遠くからこられる方は特別に、石苔亭いしだで宿泊していただけること

添乗員部屋になりますが、１日５０００円簡単な朝食だけつきます。

ご要望の方がいらっしゃいましたら、是非お問合せください。

 

昼神の御湯はじまりました

昨日は昼神の御湯にあたり、湯屋守様の降神祭が行われました。

南信州のこのあたりは１２月のはいると各地で霜月祭りが始まります。

霜月祭りはいわゆる、八百万の神様の忘年会のように現代風には受止められます。

つまり、昼神温泉の神様も温泉に入って一年の疲れを落としてください。

その間、湯屋守様が代って昼神温泉をお守りいたします。

という解釈でしょう････

ですからこの時期の各施設の温泉は神様と一緒にお入りになっているものとされ、ご利益が一層ありますよ･････

となります。