若女将の日記

若旦那の日記inペナン〜ホテルインスペクション〜

今日は朝からバスをチャーターしてペナンのホテルの視察に出かけた。

今日視察をしたホテルは2箇所。最初に訪れたイーストオリエンタルホテルは、歴史の古い正統派の英国ホテル。その昔マレーシアはイギリスの領地だったことから、英国の影響を多く受けており、施設内の調度品はオールドイングランドのもので統一されていた。真鍮の取っ手や蛇口はどれも古いものだが、綺麗に磨き込まれており、値段の割には決して広いとはいえない客室であるものの英国らしい品のよさが室内に充満していた。

ガイドさんから「ロビーで大きな声を出してみて。」と言われたが、そんな雰囲気でもないので、軽く手を「パンパン」と打ってみると、ロビーエントランス天井がドーム型になっておりかなりの反響が返ってきた。（写真左が天井の写真）この仕掛け天井がこのホテルの名物らしい。格式あるホテルでもしっかり遊び心を忘れていないところが嬉しかった。

次に視察したのがペナンのシャングリラホテル。昨年訪れたバリ島のホテルと同じティストのリゾートホテル。お決まりのオーシャンビューのプールや贅沢なエステルームがあり、海を眺めながら一日ゆっくりくつろぐための心配りが随所に見られた。シャングリラホテルは2棟に別れており、別館に泊まっている宿泊客は、館内のドリンクがすべてフリーだそうだ。本館に宿泊している客層は別館に入ることはできない。徹底したサービスと明確なサービスの差別化にシャングリラホテルのこだわりが見えた。

ホテルインスペクションから帰り夕方までしばしのフリータイム。夕方からはガーニードライブという地元で有名な屋台村へ出かけ現地の味を堪能した。中国人が多いことからメニューには中華が多い。中でも海老ラーメンやワンタン麺といった麺系の料理が人気だった。明日はランカゥイ島へ自然散策に出かけるか、ちょっと冒険をしてタイの国境越えにチャレンジするか検討中である。

昼神温泉の景色

雪です。一晩で10cm程積もりました。きれいです。ペナンに行っている皆は帰るころ驚くでしょうね。

ペナン島へ出発

今朝6時第1斑が成田へ出発いたしました。そして先ほど若旦那より、日本を出発いたします。と電話が入りました。いよいよ楽しみにしていた社員旅行。どんな発見をしてくるのでしょう。楽しみです。私は残念ながら今回もお留守番です。旅行の様子は若旦那がこの日記でお知らせしてくれる予定です。私も楽しみにしていたいと思います。

若旦那

無事成田空港に着きました。成田空港でなんと石苔亭いしだのカリグラフィーデザインをしていただいている中塚さんに会いました。中塚さんはこれから仕事でドイツへ向かうところだそうです。

明日からは若旦那が常夏の島「ペナン」から日記をお届けします。

全体ミーティング

全体ミーティングです。明日からの社員旅行の説明、注意事項。若旦那の話。そして、平松さんの退職の挨拶。4年間のことを振り返りながら、涙ながらにお別れの挨拶を言ってくれました。若女将として、やめていってしまうのは切ないことですが、平松さんへ感謝の気持ちがこみ上げる光景です。ありがとう。最後は成人式を迎えた2人が、経営理念の唱和です。この方達が若いエネルギーで今後の石苔亭いしだの担い手として頑張ってくれることを期待します。若さの強み･･･「強い意思、鍛錬の心を育て、竹が風雪に耐え一節一節重ねるように成長していってほしいと心から願います。

行ってみたいところ

お正月番組に世界遺産の番組が多くありました。思わず見入ってしまうのですが、不思議ですね。テレビを通してみてもその歴史という時間が生み出す空間に感動してしまいます。そして不思議と文明化した今の時代に罪や哀れさを心のどこかで感じる自分がいます。

自然の力に恐怖を感じながら、地球上の生き物と共存していただろう時代になぜこんなにも魅力を感じるのでしょう。そして、今温暖化による深刻な問題を抱える時代へと移り変わりました。どれほど生活が豊かになり、幸せの価値や興味が変わってきたようにみえても、お金だけではではどうにもならない複雑で深刻なな問題です。

テレビを通じて世界遺産を見ながら、今までの歴史を全て飲み込んできた地球の力に感動しているのかもしれません。そして感じることは、私たち人間は所詮青い地球の営みで与えられた命なのだということ。

この先どんな未来が待っているのか検討もつきませんが、今を大切に生活をしたいと感じました。そしてできるだけ足を運んで、こんなすばらしい遺産をこの目で見たいと感じました。

中村屋ラーメン昼神店

中村屋キャラバンの清水店長をご紹介します。本日はスーツ姿で登場です。昨年の年度末に第２子を授かりました。幸せをかみ締めると同時に、産後の休養のために実家に帰ってしまった奥様と子供に会いたい毎日を今は過ごしているところのようです。

清水店長は今、石苔亭いしだのフロントを研修中です。スーツ姿でお客様をお迎えし、ウエルカムドリンクを片付けているところを撮影させて頂きました。さすが、4ヶ月程大和の中村屋本店で修行したことがしっかりと身についているようです。それとももともとの人柄なのでしょうか？メロメロ･･･と感じさせるような、やさしいキュートな笑顔です。このあたりは、中村屋の奥さんの指導かと思います。そういえば、中村栄利オーナーの笑顔もとってもキュートですよね。年齢も清水店長とほぼ変わりないです。

さて、清水店長のフロント研修は明日までです。18日からは、通常通り中村屋キャラバン昼神店が営業されます。今までは大和の本店のお休みに伴い、中村屋の麺やスープもお休みとなってしまったため、同じく11日〜17日までお休みをさせていただきました。夕方、昼神温泉にチャルメラの音が聞こえないのが少し寂しく感じていたところです。明日からまた、中村屋の洗練されたスープで心も体も温まってください。

そして冬の昼神温泉は、澄んだ夜空に見える星がどこよりもまた美しく輝きます。忙しい毎日の中、改めて星空に感動する機会というのもまた素敵ではないでしょうか。

スタッフの紹介

先日成人式に出席したスタッフが、本日出社してまいりました。不思議ですね。贔屓目かも知れませんがなんだか、一回り成長して返ってきたように見えます。とても晴れやかな、すがすがしい表情で挨拶をしてくれました。あるいは、「任せてください！」といった調子で、お客様をおもてなししてくれています。

約3〜4年前あたりから石苔亭いしだのスタッフは全体的に若返りました。その頃から若女将として、スタッフに対する今までにはなかった「思い」が生まれるようになりました。それは「この石苔亭いしだから、結婚という時期を迎えられるようしっかりと教育をしなければ････」という責任感と愛しい思いです。言葉を変えれば「親心」です。また、大切なお子さんをご両親の方からお預かりしているということが私の心に芽生えるようになったのです。現在私に新たな「やりがい」という大きなプレッシャーの原因となっている根源です。

その前までは、私よりも全てにおいて経験のある先輩の方々が多くいらしてくれる中での若女将でした。母である女将もいてくれました。気がつくといつの間にか、そういった方々から引き継ぐようになっていました。とたんに、今までの過去の時間が私の歴史に重なりました。そして未来へつないでゆくようです。確実に今のこの子達の人生と共に、石苔亭いしだの歴史があるのです。

まだまだ教育・指導といったところは私自身が未熟です。しかし、そんなプレシャーを与えてくれる石苔亭いしだの若いスタッフの皆さんに感謝し、共にそれぞれの役割の中で成長してゆけることを幸せに感じます。

まずは成人を迎えられた、麦島君、丹野さん、おめでとうございます。そしてありがとうございます。これからも宜しくお願いします。

東京出張

若旦那は本日東京出張です。朝早くから出発してゆきました。昼神温泉の今年の年間行事と石苔亭いしだの年間行事の資料を持って営業をしてきてくれます。そしてもう一つ、三遠南信自動車道が着々と完成に向けて進んでいます。三遠南信自動車道（さんえんなんしんじどうしゃどう）は長野県飯田市を起点とし、愛知県を経由して静岡県浜松市北区に至る高規格幹線道路です。この内、飯田山本IC〜引佐JCTまでを一般国道474号三遠南信自動車道、引佐JCT〜三ヶ日JCTまでを第二東名連絡道路として建設する予定ですが、この飯田山本ICは昼神温泉から10分ほどのところに位置します。この道路の完成によって、インターチェンジが近くなりわかり易くなり時間が短縮されるという利点、昼神温泉が通過地点となる可能性と見えてきます。しかし、これも大きなポイントです。東京出張と同時に、世の中の動向をしっかりとつかんできてくれることでしょう。よろしくお願い致します。

成人式

石苔亭いしだからは2名のスタッフが成人式に出かけてゆきました。丹野亜由美さん、麦島達也さん。おめでとうございます。どんな1日を迎えるのでしょう。そして学校を卒業してこの日まで、どんな成長を感じながらどんな未来を思うのでしょう。本当におめでとうございます。お2人のこれからまたしばらくの人生、石苔亭いしだのお客様と共に私たちと一緒に過ごせることを私は、喜びと励みと大きな期待で胸を一杯にしています。これからもよろしくお願いします。

お疲れ様でした

新年度に入り1名のスタッフが退社いたしました。学校を卒業して新入社員として今まで4年間、頑張ってくれていました。平松さんは大変頑張りやさん。着物姿がとっても良く似合い、お客様とやわらかく接するところがとても印象に残っています。そんな平松さんは、お客様にも随分名前を覚えていただき、指名も多くいただいていました。昨年の8月から少しずつ引継ぎをおこない、今まで育ててくださったお客様にもご挨拶をしながらこの度、卒業です。彼女の成人式から共に過ごしてきた時間がとても懐かしく思い出されます。彼女は今日まで精一杯誠意を尽くしてくださいました。今となっては、ただただ感謝の気持ちで一杯です。そしてこれからの彼女に人生がまたさらに豊かでありますよう心から祈ります。

会社の皆さんと送別会です。今までありがとうございました。石苔亭いしだは今年で卒業ですが、石苔亭いしだは共に過ごした第2の家だと思って、いつでも寄ってくださいね。