若女将の日記

紫宸殿の宴1000回記念公演

いよいよこの日がやってまりました。

紫宸殿の宴1000回公演！始めた当時は、なにかお客様に喜んでいただけるものはないかということで、なかば見切り発車のようなかたちで、若旦那がはじめた舞台でした。

若旦那は教師時代、和太鼓を自分のクラスの子ども達や村民に教えていました。その時からいろんな芸能の方々との親交があり、転職して能舞台のあるこの旅館にやってきた時に、その方々が力を貸してくれるかたちで、この舞台は始まりました。

時には客席にお客様がゼロという日もありましたが、そんな日は私達スタッフが舞台を見させていただきました。

あまりにお客様が少ないときには、お客様に寂しい思いをさせてはと、板場のスタッフが浴衣を着て、サクラとなってもらったこともありました。

宴終了後に、「お前達スタッフは、宴の出演者と同じくらいこの舞台を成功させようと努力しているか！」と、ロビーに全員で車座になり、若旦那から説教されたこともありました。

長かった1000回の公演でしたが、思い返すたびにひとつひとつが昨日のことのように懐かしく思い出されます。そしてあらためて多くの方々に支えられての舞台であったことを思い知らされます。

今日、和力の方々から1000回公演のテーマでもあります「はな」に寄せた、とても華々しい舞台を披露していただきました。1000回公演の為に駆けつけてくださったお客様もいらっしゃり、本当にうれしい公演となりました。

これからもこの舞台が、下伊那の文化や日本が大切にしてきたものを、一人でも多くのお客様に伝えていくことができるような役目を果たせていけるよう、私どもさらに精進してまいりたいと思っております。

Man＆Wife�@

以前、現在あまり使われなくなっているスナックのスペースを、「Man＆Wife」という名前のBARにするというお話をさせていただいたと思うのですが、あれから数ヶ月経つ中で、内容がだんだんと変わってきました。

当初は、インターネット環境が整っていて、書斎もあって、簡単なBARもあって・・・というオールインワンのスペースを若旦那は考えていたようでしたが、その後メインターゲットとするお客様の層を「団塊の世代のご夫婦の奥様」と絞込み、それらのお客様方が満足できるスペース、ほっとできる空間の中でくつろぐことのできるスペースと考えたときに、次のような案が浮上してきました。

「リラクゼーションシアター」

これは団塊の世代のご夫婦が、ご結婚される前にどんなデートをしていたのかということに思いをめぐらせたときに行き着いた、当時どこへ行っても満館であった映画館をもう一度私たちの旅館に再現しようというコンセプトから出発したものです。

もちろんお好きな時間に無料でお使いいただくことができ、室内にはハーブティーのフリードリンクや、ジャムBARも完備します。あの頃、硬くて狭い映画館の椅子で観ていた映画を、リクライニングチェアに座り、ハーブティーを飲みながらゆっくり鑑賞する。

そんな贅沢な空間が館内にできるかもしれません。

まだ変更があるかもしれませんけど・・・・。

匠の饗宴 中野寿雄シェフ

本日は「匠の饗宴 第4弾」といたしまして、東京赤坂ビストロボンファムの中野シェフをお招きした、フレンチと和食のコラボレーション企画が実施されました。

今回の料理のテーマは、紫宸殿の宴1000回公演のテーマでもあります「はな」です。

中野シェフは、昨日摘花したばかりの花ズッキーニの花に、蟹のすり身を詰めて蒸したお料理で、花の黄色と赤いバジルソースの色合いが美しい一品を作っていただきました。

長田板長は、鯵のしんじょうの上にしその花をちりばめて、この季節らしいアジサイを表現した酢の物の一品を今日の特別料理として作りました。歯ざわり、味わいとも爽やかなお料理でした。

イベリコ豚の塩釜焼きポートワインソースかけは、これが豚肉かと思われるほどのジューシーなお肉に、中野シェフの濃厚でいて後味のすっきりとしたワインソースが見事にマッチングしたお料理でした。

最後は恒例のシェフからのご挨拶があり、メニューの説明ばかりではなく、中野シェフらしいお客様の笑いを誘う楽しいお話をしていただき、大盛況のうちに今回の料理企画を終えることができました。

今年もまだまだ素晴らしい料理人の方々をお招きしての「匠の饗宴」が続きます。その日しか食べることのできない、コラボレーション会席料理です。どうぞ次回の「匠の饗宴」もおたのしみにしてくださいませ。

本日から写真が掲載できるようになりました。

本日より「若女将の日記」に写真が掲載できるようになりました。

まずは何の写真を掲載しようかとデジカメを持って、館内や外を歩き回っていましたが、いざ写真を撮ろうと思うと、いい被写体がなかなか見当たらず、とりあえず、中庭に歩いていたカメのサクラに、今日はモデルになってもらいました。一番右の写真は、今、能舞台前の庭に満開に咲いているつつじの様子です。

明日からは、いつもカメラを持ち歩いて、よさそうな風景があったらパチッ！よさそうな被写体があればパチッ！と、写真を撮っていこうと思います。

少しでも昼神温泉の「今」が、お客様にお届けできればと思っております。

全体ミーティングにて

本日の全スタッフ参加の全体ミーティングにおいて若旦那からこんな話がありました。

「一生は一度きりということをどれだけの人が「実感」しているか。一生は一度きりということは、子どもでも知っている。大切なことはどれだけその事を「実感」しているかということである。

先日葬式へ行って来た、私の同僚だった先生は32歳という若さで死んでしまった。この命が私たちは一生続くと思って生きてはいないか。今この瞬間、私たちは生きているんだ。

人生という舞台の主役はあなた自身である。どんな舞台にするのか、どんな演出にするのか、どんな照明を当てるのかを決めるのは、他の誰でもないあなた自身であることに、もっと気付くべきである。

あなたの人生のテーマは何ですか？人生の先生は誰ですか？いつでも問い返して欲しい。」

胸にグサッと突き刺さる話でした。

きつねの嫁入り

今日は朝から風の強い寒い一日でした。

午後になり、門にかけてある幕がバタバタとすごい音を立て、ちぎれてどこかへ舞っていってしまうのではないかと思われるくらいの、更に強い風が吹きました。

そうかと思ったら、今度は天井を叩きつけるような激しい雨。門番のスタッフは慌てて屋根の下に避難しましたが、それでも上着がびっしょりになってしまいました。

しばらくしますと、今度は空には青空が広がり、青空のもと雨だけは降り続けていました。

天気がいいのに雨が降っていることを、「きつねの嫁入り」と言います。

あっという間におこった今日の天気の変化は、きつねにつままれたような不思議な天気でした。

ふと暦を見てみますと今日は「大安」

本当にどこかできつねの嫁入りがあったかもしれませんね。

小さなことですが・・・。

先日の休館日の日を利用しまして、旅館のスタッフで館内の細かいところをちょこちょこと変えてみました。

例えば配電盤の鉄の扉の色。今まで白くて味気ない扉が、館愛のあちらこちらの廊下の壁などに、むき出しであったのですが、廊下の壁の色と馴染むようにペンキで塗りました。

防火扉の色。渡り廊下に天井までそびえている大きなグレーの鉄の防火扉があります。これもチョコレートブラウンに塗り替えました。廊下のちょっとしたアクセントになりました。

コンセントカバーの交換。木製のカバーに変えて柔らかな雰囲気になりました。

金魚の水槽の清掃。金魚の赤と白の模様が、これまで以上にはっきりきれいに見えるようになりました。

小さなことの積み重ねですが、ちょっとずつ館内の雰囲気が変わった気がして、なんとなく心が弾みました。

あまりにも小さなことなので、きっとお客様は気付かれないとは思いますけど・・。

同僚の死

今日、若旦那がかつて教師だった頃の同僚から電話連絡がありました。

「同僚だった保健の先生が亡くなった。」

まだ32歳という若さで亡くなられたそうです。若旦那は明日お葬式へ出かけます。

知人の死というごく近い人の死に直面すると、あらためて今、私は生きているんだなということに気づかされます。当たり前のように流れていく雲のかたちも、花の色も、頬に当たる風も、すべて生きているからこそ感じることができるのだなと思います。

この命がどこまでも続くものだと思って、私は毎日をいい加減に生きているのではないか。もっともっと一日一日を刻み付けるように生きていかなければいけないんじゃないか。

いつか若旦那が「死の裏側にある生について考えろ」と言った事がありました。その意味をもっともっと深く考えてみたいと思いました。

核

新聞で北朝鮮が核爆弾をつくるために、核燃料棒を取り出したという記事を目にしました。

今回取り出した使用済み核燃料棒を再処理すれば、核兵器2本分程度に相当するプルトニウムが抽出されるそうです。

今、世界にはいったい何本の「核爆弾」があるんですか。

自分たちの生活をおびやかす爆弾を、自らの手で作り出し、その爆弾の脅威を逃れるために、また核爆弾をつくる。

本当に人類は愚かな生き物だと思います。しかも、だれもがその危険性と愚かさをわかっているのに、それを抑止することができない。

「もしかしたら、人類滅亡のカウントダウンはすでに始まっているのかもしれない。」と、たまに思うことがあります。

母の日にカーネーションを贈るのも人間ならば、地球を何度も壊すことのできる兵器を作るのも人間・・・・。カウントダウンを止めることのできるのは他でもない、私たち人間自身なのです。

景色の一部

先日、行われたリーダー会議において若旦那からこんな話がありました。

「毎日、お客様のご到着を待って、門番が門の所に立っているが、どのくらいのスタッフが、自分も石苔亭いしだの《景色の一部》となっていることを意識しているか？」

いくら庭木を剪定しても、いくら壁の色を塗り替えても、そこに佇む人間の姿が洗練されていなければ、どこかチグハグな風景となってしまうということでした。

若旦那はもともと美術の教師ですので、よく「一枚の絵として見た時に・・・」という例えを使います。特にグループ長やリーダーには「お客様がチェックインされる際の完璧なまでの絵を頭に描いてから開門しなさい。」と言います。それにはよく予約台帳を読み込むことであり、いろんな本を読むことであり、失敗に学ぶことだとも言います。

そんなスタッフが一人また一人と増えていったなら、きっと素晴らしいサービスのできる旅館になれると思いました。