美味しい野菜

今年から石苔亭いしだでは、根羽村の鈴木さんの畑で採れる野菜を使ってお料理の提供をいたします。

鈴木さんの畑は、当館より南に40キロほど行った山の中腹にありまして、畑からはすぐ近くに茶臼山を見ることができます。おばあさんと2人暮らしで、まるまる太った黒い犬と、いつでも眠たそうな顔をしている猫が、家の周りをゆっくりゆっくり散歩しています。

家の周りに一面広がる畑を指差しながら、

「あそこには今年大根を植えてやって、あそこはトマトだな。きゅうりも今年は違う品種のものを植えてみるから、食べてみるといいや。」

と、話してくれました。

「畑を作るのに肥料をまかなければいけないが、有機肥料だからといってなんでも牛の糞をまいてもダメだ。乳牛はホルモン注射しているから糞までそいつが出てくる。愛知県のあそこの黒牛なら大丈夫だでな。」

とも話してくれました。

こんなにも野菜のことが好きな鈴木さんが育てる野菜は、きっと美味しい味がする野菜にちがいないなと確信しました。

早く皆様にも食べていただきたいと思っています。