こだわりの薔薇食品

ご好評をいただいております「２００本の薔薇プラン」も残すところあと４日で終了となります。さて、今日は同じ薔薇でも、食用の薔薇のお話をさせていただきます。

南信州の高森町に「マーベラスローズ」という、南信州の穏やかな自然と、雪解けの清らかな水、そして澄んだ空気で育った真紅の薔薇を、大切の育てている会社があり、そこの薔薇を使用した食品の試食会が行なわれました。

いっさいの着色料や香料、保存料を使用していないにも関わらず、丁寧に摘み取られた薔薇だけの作られたジャムやシロップや薔薇酢などの品は、どれも鮮やかな色と華やかな香りでした。砂糖も使っていないのに、口の中に広がる爽やかな甘みは、果糖の自然な甘みだそうです。これまでは全日空など限られた場所でしか扱われてなかったものだそうです。

近日中に石苔亭いしだの売店でも取り扱いが始まると思います。