陳建一料理企画

第9回料理企画がいよいよ来週に迫ってきました。今回は中華の鉄人陳建一様です。陳建一様は今回の参加で3回目になります。毎回彼の人柄から素敵なパワーをいただいています。本当に料理を愛し、お客様に感謝し、自らが朝鮮をしてゆく姿が彼の温度で感じさせていただいています。

旅館の料理人はなかなかお客様にお会いする機会がもてません。お客様の温度をじかに感じながら料理を作ることは料亭やカウンターを持っているところの方が可能なものです。しかし私どもはやはりお客様のお料理を召し上がっていただくその様子を直接料理人の皆さんにも感じていただきたく、以前より客前料理という方法を取り入れております。そんな中こうして、陳建一様や中野寿雄様落合勉様のような幅広く活躍をされている方に接するということは大変よい勉強だと感謝いたします。

是非3月23日（金）はいつもの石苔亭いしだのお料理とは違った感覚で和食と中華のコラボレーションを味わってみていただきたいと思います。お席も残りわずかとなってきました。今回はテーブル＆イス席で用意いたしております。ご連絡をお待ちしております。