最後の晩餐

とうとう長かったバリ島での研修旅行も最終日を迎えました。

夕日が綺麗に見える海辺のレストランで、スタッフ全員で夕食をとりました。長いテーブルにろうそくが灯されて、まるで最後の晩餐のような雰囲気の中でバリ島での最後の夕食を食べました。

デッキに出ると海から吹いてくる風がなんとも心地よく頬にあたり、スタッフはビール片手に海風に当たりながら、日本ではなかなか味わえないとびっきりのディナータイムを満喫していました。

この旅行が私たち石苔亭いしだにとっての、はじめの一歩となるように、私たちは日本に帰って、もう一度、一から石苔亭いしだでのサービスのあり方を考え直していこうと思っています。

心地よさや気持ちよさを望むのは全国共通です。しかし、どのような方法でそれらをお客様に提供するかは、その国によって違いますし、その旅館にも違います。私たちの旅館にできることはなにか、私たちの旅館にしかできないことはなにかを、日本に帰ってスタッフ全員で考えて行きたいと思っています。

いい研修旅行となりました。