昭和ラーメン

中村屋キャラバン昼神店のみの限定ラーメン！

味見をしてきました。

まず、麺が違います。そしてスープが違います。はたまた、チャーシューは“あぶり”ではなく、燻製チャーシューでした。

「ん〜！うまい！」

私には、どこか懐かしい、親しみやすい味に感じられました。そう、どことなくこのあたり、飯田市で出されている昔ながらのラーメンの感じを遠くで感じたのかもしれません。

徹底的に中村屋ラーメンと違うと感じたのは、スープです。清水店長に聞いてみるとやはり“だし”にとている海鮮を使っていないようです。これは食べてみる価値絶対です。次回のチャンスには、中村栄利シェフのこだわりを利いてみたいと思います。

今回召し上がれなかった方、残念ですが写真で楽しんでみてください。